Das Nitrosamin-Problem Bericht über das Abschlußkolloquium der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen zum Schwerpunktprogramm "Analytik und Entstehung von Nitroso-Verbindungen" am 8. und 9. Okt. 1982 in Bonn - Preussmann, Rudolf (Verlag Chemie, 1983)