Jährig, A., & Schade, W. (1993). Mikrobiologie der Gärungs- und Getränkeindustrie: Eine Einführung (1. Aufl.). CENA-Verl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Jährig, Annelore, und Werner Schade. Mikrobiologie Der Gärungs- Und Getränkeindustrie: Eine Einführung. 1. Aufl. Meckenheim: CENA-Verl, 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Jährig, Annelore, und Werner Schade. Mikrobiologie Der Gärungs- Und Getränkeindustrie: Eine Einführung. 1. Aufl. CENA-Verl, 1993.
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