APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Franzke, C. (1996). Allgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie (3., erw. Aufl.). Behr.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Franzke, Claus. Allgemeines Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. 3., erw. Aufl. Hamburg: Behr, 1996.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Franzke, Claus. Allgemeines Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. 3., erw. Aufl. Behr, 1996.

Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.