APA-Zitierstil (7. Ausg.)

(1993). Encyclopaedia of food science, food technology and nutrition. Acad. Press.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Encyclopaedia of Food Science, Food Technology and Nutrition. London u.a: Acad. Press, 1993.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Encyclopaedia of Food Science, Food Technology and Nutrition. Acad. Press, 1993.

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