Anleitung zur Obst- und Gemüse-Verwertung im Haushalt:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Parey
1923
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| Ausgabe: | 3. neubearb. Aufl. |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 52 S. Ill. |
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ZUR
EINFUEHRUNG
..............................................................................................
5
-8
ERSTES
KAPITEL
:
DAS
DOERREN
............................................................
8
-
16
ZWEITES
KAPITEL:
DAS
EINKOCHEN
DES
OBSTES
....
16-36
A)
DAS
EINMACHEN
GANZER
FRUECHTE
..................................................
17
B)
MUS-,
MARMELADEN
UND
OBSTPASTENBEREITUNG
...........................
28
C)
HERSTELLUNG
VON
GELEES
..................................................................
33
D)
SASTBEREITUNG
...................................................................................
34
DRITTES
KAPITEL:
DIE
WEINBEREITUNG
...........................................
36
-
41
OBSTWEIN
..................................................................................................
36
VIERTES
KAPITEL:
GEMUESEKONSERVEN
................................................
42
-
48
FUENFTES
KAPITEL
:
DIE
ERNTE,
DAS
SORTIEREN,
DAS
AUF
BEWAHREN
UND
VERPACKEN
DES
OBSTES
....
48
-
52
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