Oltmer, V. (1975). Untersuchungen über Reduzierungsmöglichkeiten des Restnitritgehaltes in Brühwürsten.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Oltmer, Volker. Untersuchungen über Reduzierungsmöglichkeiten Des Restnitritgehaltes in Brühwürsten. 1975.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Oltmer, Volker. Untersuchungen über Reduzierungsmöglichkeiten Des Restnitritgehaltes in Brühwürsten. 1975.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.