Vergleichende Untersuchungen handelsüblicher Thermometer und ihrer Anwendbarkeit in der Temperaturuberwachung nach den Vorschriften im Fleischygienerecht sowie Ermittlung eines geeigneten Temperaturmeßpunktes bei Schlachtrindern und -schweinen unter Praxisbedingungen - Simmon, Wolfgang (1976)
Mit Tabellen im Text und mit Lebenslauf