Erdmann, R. (1993). Möglichkeiten der qualitativen und quantitativen Bewertung der Konsistenz-, Struktur- und Stabilitätseigenschaften von Brühwurstbrät.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Erdmann, Ralf. Möglichkeiten Der Qualitativen Und Quantitativen Bewertung Der Konsistenz-, Struktur- Und Stabilitätseigenschaften Von Brühwurstbrät. Hannover, 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Erdmann, Ralf. Möglichkeiten Der Qualitativen Und Quantitativen Bewertung Der Konsistenz-, Struktur- Und Stabilitätseigenschaften Von Brühwurstbrät. 1993.
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