Abwechslungsreiche Diät für Nierenkranke:
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Stuttgart
TRIAS
1998
|
| Series: | TRIAS abwechslungsreiche Diät
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| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 271 S. farb. Ill. |
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|---|---|
| adam_text | Titel: Abwechslungsreiche Diät für Nierenkranke
Autor: Kluthe, Reinhold
Jahr: 1998
Inhalt
• Wann ist eine diätetische Behandlung notwendig? 9
• Entzündung der Nieren körperchen_____________10
Akute Glomerulonephritis 10
Chronische Glomerulonephritis 10
Nephrotisches Syndrom 12
Diabetische Nephropathie 13
Interstitielle Nephritiden 13
Angeborene Nierenerkrankungen 14
Schwangerschaftsnephropathie 14
Niereninsuffizienz 14
• Was Sie bei einer Nierendiät beachten müssen 19
Energiezufuhr 20
Eiweißzufuhr 20
Biologische Wertigkeit der Eiweiße 21
Natrium (Kochsalz) 22
Kalium 23
Phosphor 23
Flüssigkeitszufuhr 23
Nahrungsergänzung durch Vitamine, Eisen und Kalzium 24
Körperliche Aktivität 24
Hinweise zum Gebrauch des Rezeptteils 25
Abwiegen der Diätzutaten 27
Energie-, Eiweißzufuhr 27
Fett, Kohlenhydrate, Natrium 28
Kalium, Vitamine und Mineralstoffe 29
Tageskostbeispiele 30
Inhalt
• Rezepte
Frühstücke
Zwischenmahlzeiten
mit 3 g Eiweiß
mit 5 g Eiweiß
mit 10 g Eiweiß
mit 15 g Eiweiß
mit 1 g Eiweiß
mit 3 g Eiweiß
mit 5 g Eiweiß
mit 10 g Eiweiß
Mittagessen mit 12 g Eiweiß
mit 30 g Eiweiß
mit 40 g Eiweiß
mit 45 g Eiweiß
Dessert mit 1 g Eiweiß
Abendessen mit 7 g Eiweiß
mit 10 g Eiweiß
mit 15 g Eiweiß
mit 20 g Eiweiß
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212
220
Inhalt
• Zum Nachschlagen: Tabellen und Fakten_______228
Angaben für gebräuchliche Haushaltsmaße 230
Austauschtabelle für Kuchen, Gebäck und Süßigkeiten 230
Austauschtabelle für Obst 232
Eiweißaustauschtabelle 234
Eiweißarme Lebensmittel, ihre Hersteller und die Bezugsquellen 238
Gewürz- und Kräutertabelle 242
Natriumgehalt von Mineralwässern 243
Kaliumgehalt von Getränken 244
Nährwerttabelle 244
• Weiterführende Literatur_____________________270
• Register_____________________________________271
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