Lehrbuch der Lebensmittelchemie: mit über 500 Tabellen
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Berlin <<[u.a.]>>
Springer
1992
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| Ausgabe: | 4., überarb. Aufl., korr. Nachdr. |
| Schriftenreihe: | Springer-Lehrbuch
|
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Weitere Ausgabe: Engl. Ausg. u.d.T: Belitz, Hans-Dieter: Food chemistry |
| Beschreibung: | XLIV, 966 S. graph. Darst. |
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