Shi, J. (2007). Functional food ingredients and nutraceuticals: Processing technologies. CRC Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Shi, John. Functional Food Ingredients and Nutraceuticals: Processing Technologies. Boca Raton, Fla. <<[u.a.]>>: CRC Press, 2007.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Shi, John. Functional Food Ingredients and Nutraceuticals: Processing Technologies. CRC Press, 2007.
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