Ellrich, G. (1986). Untersuchungen zur Maillard-Reaktion in Milch.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ellrich, Gabriele. Untersuchungen Zur Maillard-Reaktion in Milch. 1986.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ellrich, Gabriele. Untersuchungen Zur Maillard-Reaktion in Milch. 1986.
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