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Pelshenke, P. F. (1936). Über die chemische Behandlung der Mehle, sowie die Bedeutung der heimischen Qualitätsweizen zur Erzielung guter Backfähigkeit und Gebäckausbeute. Barth.

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Pelshenke, Paul Friedrich. Über Die Chemische Behandlung Der Mehle, Sowie Die Bedeutung Der Heimischen Qualitätsweizen Zur Erzielung Guter Backfähigkeit Und Gebäckausbeute. Leipzig: Barth, 1936.

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Pelshenke, Paul Friedrich. Über Die Chemische Behandlung Der Mehle, Sowie Die Bedeutung Der Heimischen Qualitätsweizen Zur Erzielung Guter Backfähigkeit Und Gebäckausbeute. Barth, 1936.