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Strohmar, W. (1990). Untersuchung der Mikroflora des Sauerteigs: Isolierung, Identifizierung und biochemische Charakterisierung von Lactobacillus spp. und Saccharomyces spp.

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Strohmar, Walter. Untersuchung Der Mikroflora Des Sauerteigs: Isolierung, Identifizierung Und Biochemische Charakterisierung Von Lactobacillus Spp. Und Saccharomyces Spp. 1990.

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Strohmar, Walter. Untersuchung Der Mikroflora Des Sauerteigs: Isolierung, Identifizierung Und Biochemische Charakterisierung Von Lactobacillus Spp. Und Saccharomyces Spp. 1990.