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Genistein: Modellstoff zur Beschreibung endokriner Wirkungen von Phytoöstrogenen

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	German
Published:	Stuttgart Hirzel 2000 Stuttgart Wiss. Verl.-Ges.
Edition:	(Stand: Februar 2000)
Series:	BUA-Stoffbericht 222
Subjects:	Endokriner Effekt Phytoöstrogene
Online Access:	Inhaltsverzeichnis
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ISBN:	3777610372

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adam_text	Titel: Genistein Autor: Jahr: 2000 Inhalt Abkürzungsverzeichnis................................... IX Summary........................................... XI Research Requirements.................................. XVIII 1. Einleitung..................................... 1 2. Stoffidentität................................... 5 3. Vorkommen von Genistein............................ 6 3.1 Natürliches Vorkommen von Genistein..................... 6 3.2 Exposition..................................... 16 3.2.1 Terrestrische Vertebraten und Invertebraten.................. 16 3.2.2 Aquatische Vertebraten und Invertebraten................... 17 Ökologie ........................................... 18 4. Abbau und Bioakkumulation.......................... 18 5. Säugetiere .................................... 20 5.1 Wildlebende Säugetiere ............................. 20 5.2 Landwirtschaftliche Nutztiere .......................... 20 5.3 Zootiere ...................................... 25 6. Vögel ....................................... 26 6.1 Feldbeobachtungen ............................... 26 6.2 Experimentelle In-vivo-Untersuchungen .................... 26 6.3 Ex-vivo-Untersuchungen............................. 27 6.4 In-vitro-Untersuchungen............................. 27 7. Reptilien...................................... 28 8. Amphibien .................................... 28 8.1 Feldbeobachtungen ............................... 28 8.2 Experimentelle In-vivo-Untersuchungen .................... 28 8.3 In-vitro-Untersuchungen............................. 28 9. Fische....................................... 29 9.1 Feldbeobachtungen ............................... 29 9.2 Experimentelle In-vivo-Untersuchungen .................... 30 9.3 In-vitro-Untersuchungen............................. 31 10. Invertebraten................................... 35 10.1 Mollusken ..................................... 35 10.2 Arthropoden.................................... 36 10.3 Andere Invertebraten............................... 37 10.4 Protozoen ..................................... 37 11. Biologische Funktionen von Genistein.................... 38 Toxikologie.......................................... 42 12. Pharmakokinetik und Metabolismus von Genistein ............ 42 13. Wirkmechanismen und Wirkungen von Genistein ............. 48 13.1 Mechanismen, Testverfahren, Definitionen................... 48 13.2 Östrogenähnliche Wirkungen von Genistein.................. 52 13.2.1 In-vivo-Befunde................................... 52 13.2.2 In-vitro-Befunde.................................. 60 13.3 Östrogenrezeptor-unabhängige Wirkungen von Genistein .......... 63 13.3.1 In-vivo-Befunde.................................. 64 13.3.2 In-vitro-Befunde.................................. 64 13.3.3 Genotoxizität ................................... 67 14. Beobachtungen beim Menschen ....................... 68 14.1 Phytoöstrogenquellen in menschlicher Nahrung................ 68 14.2 Ernährungsbedingte Exposition des Menschen................ 72 14.3 Auswirkungen von Genistein auf die menschliche Gesundheit ....... 76 14.3.1 Kontrollierte Studien ............................... 76 14.3.2 Epidemiologische Studien............................ 78 15. Diskussion der Relevanz für den Menschen ................ 81 15.1 Pharmakokinetik und Metabolismus ...................... 81 15.2 Wirkungsmechanismen.............................. 83 15.3 Expositionssituation ............................... 86 15.4 Mögliche Einflüsse auf die Gesundheit des Menschen............ 89 16. Zusammenfassung ............................... 94 16.1 Ökotoxikologie .................................. 95 16.2 Toxikologie .................................... 99 17. Forschungsbedarf................................ 101 18. Literatur...................................... 102
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