APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Damodaran, S. (2008). Fennema's food chemistry (4. ed.). CRC Press.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Damodaran, Srinivasan. Fennema's Food Chemistry. 4. ed. Boca Raton, Fla: CRC Press, 2008.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Damodaran, Srinivasan. Fennema's Food Chemistry. 4. ed. CRC Press, 2008.