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(1998). Neue Chemie in Lebensmitteln (52. Aufl.). Zweitausendeins.

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Neue Chemie in Lebensmitteln. 52. Aufl. Frankfurt/Main: Zweitausendeins, 1998.

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Neue Chemie in Lebensmitteln. 52. Aufl. Zweitausendeins, 1998.