Kriteriensystem nachhaltige Landwirtschaft (KSNL): ein Verfahren zur Nachhaltigkeitsanalyse und Bewertung von Landwirtschaftsbetrieben
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Darmstadt
KTBL
2008
|
| Schriftenreihe: | KTBL-Schrift
466 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 139 S. Ill., graph. Darst. 24 cm |
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| adam_text | Inhalt
1 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen.................9
2 Einleitung.........................................14
3 Methodische Grundlagen..............................16
3.1 Operationalisierung von Nachhaltigkeit...............16
3.2 Anforderungen an das Prüfverfahren.................16
3.2.1 Kriterienentwicklung.............................17
3.2.1.1 Anforderungen an Prüfkriterien.....................18
3.2.1.2 Ableitung der Kriterien...........................18
3.2.1.3 Erfassungsmethoden.............................20
3.2.1.4 Bewertungsprinzip ..............................20
3.2.1.5 Kriterien-Steckbrief..............................21
3.2.2 Datenerhebung, Datenauswertung, Betriebsbewertung. . . .22
3.2.3 Ergebnisdarstellung..............................23
4 Sektor Umweltverträglichkeit...........................25
4.1 Ziele..........................................25
4.2 Ableiten der Prüfkriterien..........................26
4.3 Eignung des Prüfverfahrens .......................27
4.3.1 Schutzgutabdeckung.............................27
4.3.2 Bewertung.....................................29
4.3.3 Praktikabilität, wissenschaftliche Akzeptanz und
Ergebnisqualität.................................30
4.3.4 Beratungsfunktion und Beratungsleistung.............31
4.4 Charakterisierung der Prüfkriterien..................34
4.4.1 Stickstoff-Flächensaldo...........................34
4.4.1.1 Allgemein.....................................34
4.4.1.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....34
4.4.1.3 Bewertung und Steckbrief.........................35
4.4.2 NH3-Emission..................................37
4.4.2.1 Allgemein.....................................37
4.4.2.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....37
4.4.2.3 Bewertung und Steckbrief.........................38
4.4.3 P-Saldo.......................................39
4.4.3.1 Allgemein.....................................39
4.4.3.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....39
4.4.3.3 Bewertung und Steckbrief.........................40
4.4.4 Boden-pH-Klasse................................41
4.4.4.1 Allgemein und Datenerfassung.....................41
4.4.4.2 Bewertung und Steckbrief.........................41
4.4.5 Humussaldo....................................42
4.4.5.1 Allgemein.....................................42
4.4.5.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....42
4.4.5.3 Bewertung und Steckbrief.........................43
4.4.6 Erosionsdisposition..............................45
4.4.6.1 Allgemein.....................................45
4.4.6.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....45
4.4.6.3 Bewertung und Steckbrief.........................46
4.4.7 Verdichtungsgefährdung..........................47
4.4.7.1 Allgemein.....................................47
4.4.7.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....48
4.4.7.3 Bewertung und Steckbrief.........................48
4.4.8 Pflanzenschutzintensität..........................50
4.4.8.1 Allgemein.....................................50
4.4.8.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....50
4.4.8.3 Bewertung und Steckbrief.........................51
4.4.9 Anteil ökologisch und landeskulturell bedeutsamer
Flächen (ÖLF)...................................52
4.4.9.1 Allgemein.....................................52
4.4.9.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....53
4.4.9.3 Bewertung und Steckbrief.........................54
4.4.10 Fruchtartendiversität.............................56
4.4.10.1 Allgemein.....................................56
4.4.10.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....56
4.4.10.3 Bewertung und Steckbrief.........................56
4.4.11 Mediän Feldgröße...............................57
4.4.11.1 Allgemein.....................................57
4.4.11.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....58
4.4.11.3 Bewertung und Steckbrief.........................58
4.4.12 Energiesaldo Betrieb..............................59
4.4.12.1 Allgemein.....................................59
4.4.12.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....59
4.4.12.3 Bewertung und Steckbrief.........................60
4.4.13 Energiesaldo Pflanzenbau.........................61
4.4.13.1 Allgemein.....................................61
4.4.13.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen......62
4.4.13.3 Bewertung und Steckbrief.........................62
4.4.14 Treibhausgasemission (spezif. Treibhausgasemission).....63
4.4.14.1 Allgemein.....................................63
4.4.14.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.....64
4.4.14.3 Bewertung und Steckbrief.........................65
4.5 Praktische Durchführung..........................67
4.5.1 Datenerfassung.................................67
4.5.2 Datenkontrolle und Plausibilitätsprüfungen............67
4.5.3 Datenauswertung und Betriebsbewertung.............68
4.6 Ergebnisse.....................................69
Sektor Sozialverträglichkeit............................73
5.1 Ziele..........................................73
5.2 Kriterien der sozialen Dimension ...................74
5.3 Erfassungsmethode..............................79
5.4 Datenprüfung und Datenqualität....................79
5.5 Charakterisierung der Prüfkriterien..................79
5.5.1 Arbeitsplatzangebot..............................79
5.5.2 Altersstruktur...................................81
5.5.3 Anteil Frauen...................................83
5.5.4 Qualifikation...................................85
5.5.5 Arbeitsbedingungen..............................87
5.5.6 Urlaub........................................88
5.5.7 Bruttolohnniveau................................90
5.5.8 Gesellschaftliche Aktivitäten.......................91
5.5.9 Anteil Eigentümer...............................93
5.6 Bewertungsrahmen..............................94
5.7 Datenauswertung und Betriebsbewertung.............95
5.8 Betriebsbeispiel und Ergebnisdarstellung..............95
5.9 Verwendung im überbetrieblichen Maßstab............98
Sektor Wirtschaftsverträglichkeit........................99
6.1 Ziele..........................................99
6.2 Kriterien .....................................100
6.3 Erfassungsmethode.............................101
6.4 Datenprüfung und Datenqualität...................101
6.5 Charakterisierung der Prüfkriterien.................102
6.5.1 Ordentliches Ergebnis...........................102
6.5.2 Einkommen je Arbeitskraft.......................102
6.5.3 Rentabilitätsrate (ordentlich)......................104
6.5.4 Gesamtkapitalrentabilität (ordentlich)...............104
6.5.5 Eigenkapitalrentabilität (ohne Boden)...............105
6.5.6 Relative Faktorentlohnung .......................106
6.5.7 Kapitaldienstfähigkeit...........................107
6.5.8 Cash flow III...................................108
6.5.9 Eigenkapitalquote..............................109
6.5.10 Eigenkapitalveränderung (ordentlich)................110
6.5.11 Betriebseinkommen (ordentlich)....................111
6.5.12 Nettoinvestitionen..............................112
6.6 Bewertungsrahmen.............................114
6.7 Datenauswerrung, Betriebsbewertung und -beratung. ... 115
6.8 Betriebsbeispiel und Ergebnisdarstellung ............116
6.9 Nachhaltigkeitsanalyse im überbetrieblichen Maßstab ..116
7 Erprobung, Anwendung und Weiterentwicklung von KSNL ... 118
7.1 Erprobung....................................118
7.2 Zielkonflikte...................................118
7.2.1 Zielkonflikte innerhalb der Sektoren................119
7.2.2 Zielkonflikte zwischen den Sektoren................120
7.2.3 Zielkonflikte mit agrarpolitischem Hintergrund .......121
7.3 Leitbild einer nachhaltigen Landwirtschaft...........121
7.4 Anwendung des „Kriteriensystem nachhaltige
Landwirtschaft (KSNL)..........................122
7.4.1 Einzelbetriebliche Anwendung....................122
7.4.2 Zertifikatvergabe...............................123
7.4.3 Testbetriebsnetz „Nachhaltige Landwirtschaft .........124
7.4.4 Evaluierung von Förderprogrammen................125
7.4.5 Beschränkung reglementierender Instrumentarien......126
7.4.6 Anwendung in Studium und Ausbildung............127
7.5 Herausforderungen der Leitbildumsetzung und
Weiterentwicklung von KSNL......................127
7.5.1 Allgemein....................................127
7.5.2 Energiepflanzenanbau...........................128
7.5.3 Tiergerechtheit.................................129
7.5.4 Strukturwandel in der Landwirtschaft...............130
8 Literatur.........................................132
KTBL-VeröffenrJichungen...............................137
|
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Inhalt
1 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen.9
2 Einleitung.14
3 Methodische Grundlagen.16
3.1 Operationalisierung von Nachhaltigkeit.16
3.2 Anforderungen an das Prüfverfahren.16
3.2.1 Kriterienentwicklung.17
3.2.1.1 Anforderungen an Prüfkriterien.18
3.2.1.2 Ableitung der Kriterien.18
3.2.1.3 Erfassungsmethoden.20
3.2.1.4 Bewertungsprinzip .20
3.2.1.5 Kriterien-Steckbrief.21
3.2.2 Datenerhebung, Datenauswertung, Betriebsbewertung. . . .22
3.2.3 Ergebnisdarstellung.23
4 Sektor Umweltverträglichkeit.25
4.1 Ziele.25
4.2 Ableiten der Prüfkriterien.26
4.3 Eignung des Prüfverfahrens .27
4.3.1 Schutzgutabdeckung.27
4.3.2 Bewertung.29
4.3.3 Praktikabilität, wissenschaftliche Akzeptanz und
Ergebnisqualität.30
4.3.4 Beratungsfunktion und Beratungsleistung.31
4.4 Charakterisierung der Prüfkriterien.34
4.4.1 Stickstoff-Flächensaldo.34
4.4.1.1 Allgemein.34
4.4.1.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.34
4.4.1.3 Bewertung und Steckbrief.35
4.4.2 NH3-Emission.37
4.4.2.1 Allgemein.37
4.4.2.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.37
4.4.2.3 Bewertung und Steckbrief.38
4.4.3 P-Saldo.39
4.4.3.1 Allgemein.39
4.4.3.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.39
4.4.3.3 Bewertung und Steckbrief.40
4.4.4 Boden-pH-Klasse.41
4.4.4.1 Allgemein und Datenerfassung.41
4.4.4.2 Bewertung und Steckbrief.41
4.4.5 Humussaldo.42
4.4.5.1 Allgemein.42
4.4.5.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.42
4.4.5.3 Bewertung und Steckbrief.43
4.4.6 Erosionsdisposition.45
4.4.6.1 Allgemein.45
4.4.6.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.45
4.4.6.3 Bewertung und Steckbrief.46
4.4.7 Verdichtungsgefährdung.47
4.4.7.1 Allgemein.47
4.4.7.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.48
4.4.7.3 Bewertung und Steckbrief.48
4.4.8 Pflanzenschutzintensität.50
4.4.8.1 Allgemein.50
4.4.8.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.50
4.4.8.3 Bewertung und Steckbrief.51
4.4.9 Anteil ökologisch und landeskulturell bedeutsamer
Flächen (ÖLF).52
4.4.9.1 Allgemein.52
4.4.9.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.53
4.4.9.3 Bewertung und Steckbrief.54
4.4.10 Fruchtartendiversität.56
4.4.10.1 Allgemein.56
4.4.10.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.56
4.4.10.3 Bewertung und Steckbrief.56
4.4.11 Mediän Feldgröße.57
4.4.11.1 Allgemein.57
4.4.11.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.58
4.4.11.3 Bewertung und Steckbrief.58
4.4.12 Energiesaldo Betrieb.59
4.4.12.1 Allgemein.59
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4.4.12.3 Bewertung und Steckbrief.60
4.4.13 Energiesaldo Pflanzenbau.61
4.4.13.1 Allgemein.61
4.4.13.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.62
4.4.13.3 Bewertung und Steckbrief.62
4.4.14 Treibhausgasemission (spezif. Treibhausgasemission).63
4.4.14.1 Allgemein.63
4.4.14.2 Erfassungsmethode, Datenbedarf und Datenquellen.64
4.4.14.3 Bewertung und Steckbrief.65
4.5 Praktische Durchführung.67
4.5.1 Datenerfassung.67
4.5.2 Datenkontrolle und Plausibilitätsprüfungen.67
4.5.3 Datenauswertung und Betriebsbewertung.68
4.6 Ergebnisse.69
Sektor Sozialverträglichkeit.73
5.1 Ziele.73
5.2 Kriterien der sozialen Dimension .74
5.3 Erfassungsmethode.79
5.4 Datenprüfung und Datenqualität.79
5.5 Charakterisierung der Prüfkriterien.79
5.5.1 Arbeitsplatzangebot.79
5.5.2 Altersstruktur.81
5.5.3 Anteil Frauen.83
5.5.4 Qualifikation.85
5.5.5 Arbeitsbedingungen.87
5.5.6 Urlaub.88
5.5.7 Bruttolohnniveau.90
5.5.8 Gesellschaftliche Aktivitäten.91
5.5.9 Anteil Eigentümer.93
5.6 Bewertungsrahmen.94
5.7 Datenauswertung und Betriebsbewertung.95
5.8 Betriebsbeispiel und Ergebnisdarstellung.95
5.9 Verwendung im überbetrieblichen Maßstab.98
Sektor Wirtschaftsverträglichkeit.99
6.1 Ziele.99
6.2 Kriterien .100
6.3 Erfassungsmethode.101
6.4 Datenprüfung und Datenqualität.101
6.5 Charakterisierung der Prüfkriterien.102
6.5.1 Ordentliches Ergebnis.102
6.5.2 Einkommen je Arbeitskraft.102
6.5.3 Rentabilitätsrate (ordentlich).104
6.5.4 Gesamtkapitalrentabilität (ordentlich).104
6.5.5 Eigenkapitalrentabilität (ohne Boden).105
6.5.6 Relative Faktorentlohnung .106
6.5.7 Kapitaldienstfähigkeit.107
6.5.8 Cash flow III.108
6.5.9 Eigenkapitalquote.109
6.5.10 Eigenkapitalveränderung (ordentlich).110
6.5.11 Betriebseinkommen (ordentlich).111
6.5.12 Nettoinvestitionen.112
6.6 Bewertungsrahmen.114
6.7 Datenauswerrung, Betriebsbewertung und -beratung. . 115
6.8 Betriebsbeispiel und Ergebnisdarstellung .116
6.9 Nachhaltigkeitsanalyse im überbetrieblichen Maßstab .116
7 Erprobung, Anwendung und Weiterentwicklung von KSNL . 118
7.1 Erprobung.118
7.2 Zielkonflikte.118
7.2.1 Zielkonflikte innerhalb der Sektoren.119
7.2.2 Zielkonflikte zwischen den Sektoren.120
7.2.3 Zielkonflikte mit agrarpolitischem Hintergrund .121
7.3 Leitbild einer nachhaltigen Landwirtschaft.121
7.4 Anwendung des „Kriteriensystem nachhaltige
Landwirtschaft" (KSNL).122
7.4.1 Einzelbetriebliche Anwendung.122
7.4.2 Zertifikatvergabe.123
7.4.3 Testbetriebsnetz „Nachhaltige Landwirtschaft".124
7.4.4 Evaluierung von Förderprogrammen.125
7.4.5 Beschränkung reglementierender Instrumentarien.126
7.4.6 Anwendung in Studium und Ausbildung.127
7.5 Herausforderungen der Leitbildumsetzung und
Weiterentwicklung von KSNL.127
7.5.1 Allgemein.127
7.5.2 Energiepflanzenanbau.128
7.5.3 Tiergerechtheit.129
7.5.4 Strukturwandel in der Landwirtschaft.130
8 Literatur.132
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