Grundzüge der Lebensmitteltechnik:
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| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | German |
| Published: |
Hamburg
Behr
2008
|
| Edition: | 3., neubearb. Aufl.,unveränd. Nachdr. |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Item Description: | Literaturverz. S. 721 - 744 |
| Physical Description: | XX, 753 S. Ill., graph. Darst. 25 cm |
| ISBN: | 9783899474138 9783899470857 |
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