Vins et négociants d'Aquitaine vers la Bretagne finistérienne de 1660 à 1795:
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[Nantes]
Coiffard
2007
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VINSETNEGOCIANTS
D AQUITAINEVERS
LABRETAGNEFINISTERIENNE
DE1660 À 1795
TABLEDESMATI È R E S
Préface d Alain Boulaire 1
Avant-propos de Philippe Roudié 3
Introduct ion 5
Un soir d avril sur Brest 7
Le temps de l installation en terre bre tonne 9
Le temps des réussites marchandes et sociales 27
Evolution et pratiques du commerce du vin 53
Du vin pour les notables :
quels vins et pour quelles occasions 83
Du meilleur pour les grands bourgeois,
les nobles, les officiers De mar ine
et les mots pour le dire 103
Les vins pour la Marine,
dans le dédale des réglementations 117
Entre qualité et bonne conservation :
la préférence de la Marine pour les bordeaux 127
La fin d une époque 139
Prolongation ou prélude à une autre histoire 159
Sources 163
Bibliographie indicative 165
Notes 167
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