Verfügbarkeit: Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Lehrbuch der Lebensmittelchemie: mit 481 Abbildungen, 923 Formeln und 634 Tabellen

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Vorheriger Titel:	Grosch, Werner Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Hauptverfasser:	Belitz, Hans-Dieter 1931-1993 (VerfasserIn), Grosch, Werner 1934- (VerfasserIn), Schieberle, Peter 1951- (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin [u.a.] Springer 2008
Ausgabe:	6., vollst. überarb. Aufl.
Schriftenreihe:	Springer-Lehrbuch
Schlagworte:	Lebensmittelchemie Lehrbuch
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Beschreibung:	1 Online-Ressource
ISBN:	9783540732013 9783540732020
DOI:	10.1007/978-3-540-73202-0

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