Fachwissen Fleischtechnologie:
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| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Frankfurt am Main
Dt. Fachverl.
2007
|
| Edition: | 13., überarb. und erw. Aufl. |
| Series: | Modernes Fleischerhandwerk
Bd. 2 |
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| Item Description: | Bis 11. Aufl. u.d.T.: Keim, Heinrich: Das Fachwissen des fortschrittlichen Fleischers; 12. Aufl. u.d.T.: Keim, Heinrich: Fachwissen Technologie |
| Physical Description: | 481 S. Ill., graph. Darst. |
| ISBN: | 9783871508998 |
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