Keim, H., & Franke, R. (2007). Fachwissen Fleischtechnologie (13., überarb. und erw. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Keim, Heinrich, und Ralf Franke. Fachwissen Fleischtechnologie. 13., überarb. und erw. Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 2007.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Keim, Heinrich, und Ralf Franke. Fachwissen Fleischtechnologie. 13., überarb. und erw. Aufl. Dt. Fachverl, 2007.
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