Chemie: Grundkurs 2 Biokatalyse und Stoffwechsel, Umweltschutz und Alltagschemie - Grundkurs
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| Published: |
Freising
Stark
2007
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| Edition: | Aufl. 2007 |
| Series: | Abitur-Training : Chemie
Abitur-Training : Chemie |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 160 S. graph. Darst. |
| ISBN: | 9783894490225 |
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|---|---|
| adam_text | Inhalt
Vorwort
1 Grundlagen des Energieumsatzes und der Biokatalyse 1
1.1 Enthalpie und Entropie.................................. 1
1.2 Energetische Koppelung - das ATP/ADP-System................ 4
1.3 Enzyme.............................................. 7
1.3.1 Bau und Wirkungsweise von Enzymen........................ 7
1.3.2 Abhängigkeit der Enzymaktivität von Außenfaktoren............ 11
1.3.3 Verwendung von Enzymen............................... 15
2 Energiebindung und Stoffaufbau durch Photosynthese 19
2.1 Bedeutung der Photosynthese............................. 21
2.2 Ablauf der Photosynthese................................ 22
2.2.1 Lichtreaktionen....................................... 24
2.2.2 Dunkelreaktion........................................ 34
3 Energiefreisetzung durch Glucoseabbau 39
3.1 Anaerober Glucoseabbau................................. 40
3.1.1 Glykolyse............................................ 40
3.1.2 Weiterreaktion der Brenztraubensäure....................... 42
3.2 Aerober Glucoseabbau.................................. 44
3.2.1 Glykolyse............................................ 44
3.2.2 Oxidative Decarboxylierung und Citronensäurezyklus............ 44
3.2.3 Atmungskette......................................... 47
Fortsetzung nächste Seile
4 Erhaltung der Lebensgrundlagen 53
4.1 Nachwachsende Rohstoffe.............................. 54
4.1.1 Pflanzliche Produkte als Energieträger....................... 55
4.1.2 Pflanzenöle und Pflanzenfette als Chemierohstoffe.............. 56
4.2 Sicherung einer ausreichenden und gesunden Ernährung.......... 57
4.2.1 Ausreichende Ernährung......................... 57
4.2.2 Gesunde Ernährung............................. 59
4.3 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion...................... 61
4.3.1 Anbauflächen.................... 61
4.3.2 Düngung, Fruchtwechsel................... 62
4.3.3 Schädlingsbekämpfung..................... 54
5 Waschmittel 69
5.1 Seifen...............
¿q
5.1.1 Herstellung von Seifen................. .............. 69
5.1.2 Bau und Eigenschaften der Seifen.......................... 70
5.1.3 Nachteile wässriger Seifenlösungen................. . . 75
5.2 Synthetische Tenside.............. 76
5.3 Vollwaschmittel............... 77
5.3.1 Komponenten eines Vollwaschmittels 77
5.3.2 Gewässerbelastung durch Waschmittel____................... 79
5.4 Tensideinsatz in anderen Bereichen......................... 80
6 Kunststoffe 85
6.1 Herstellung von Kunststoffen............... ... 86
6.1.1 Radikalische Polymerisation..............[[ _..........[[ . 86
6.1.2 Polykondensation............... ................... 90
6.2 Struktur und Eigenschaften von Kunststoffen.................. 91
6.3 Verarbeitung und Verwendung von Kunststoffen............... 92
6.4 Abfallproblematik................ 94
7 Farbstoffe 99
7.1 Molekülbau und Farbigkeit.............................. 100
7.2 Azofarbstoffe........................................ 104
7.3 Textilfärbung........................................ 107
Lösungen 113
Stichwortverzeichnis....................................... 157
|
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Inhalt
Vorwort
1 Grundlagen des Energieumsatzes und der Biokatalyse 1
1.1 Enthalpie und Entropie. 1
1.2 Energetische Koppelung - das ATP/ADP-System. 4
1.3 Enzyme. 7
1.3.1 Bau und Wirkungsweise von Enzymen. 7
1.3.2 Abhängigkeit der Enzymaktivität von Außenfaktoren. 11
1.3.3 Verwendung von Enzymen. 15
2 Energiebindung und Stoffaufbau durch Photosynthese 19
2.1 Bedeutung der Photosynthese. 21
2.2 Ablauf der Photosynthese. 22
2.2.1 Lichtreaktionen. 24
2.2.2 Dunkelreaktion. 34
3 Energiefreisetzung durch Glucoseabbau 39
3.1 Anaerober Glucoseabbau. 40
3.1.1 Glykolyse. 40
3.1.2 Weiterreaktion der Brenztraubensäure. 42
3.2 Aerober Glucoseabbau. 44
3.2.1 Glykolyse. 44
3.2.2 Oxidative Decarboxylierung und Citronensäurezyklus. 44
3.2.3 Atmungskette. 47
Fortsetzung nächste Seile
4 Erhaltung der Lebensgrundlagen 53
4.1 Nachwachsende Rohstoffe. 54
4.1.1 Pflanzliche Produkte als Energieträger. 55
4.1.2 Pflanzenöle und Pflanzenfette als Chemierohstoffe. 56
4.2 Sicherung einer ausreichenden und gesunden Ernährung. 57
4.2.1 Ausreichende Ernährung. 57
4.2.2 Gesunde Ernährung. 59
4.3 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 61
4.3.1 Anbauflächen. 61
4.3.2 Düngung, Fruchtwechsel. 62
4.3.3 Schädlingsbekämpfung. 54
5 Waschmittel 69
5.1 Seifen.
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5.1.1 Herstellung von Seifen. . 69
5.1.2 Bau und Eigenschaften der Seifen. 70
5.1.3 Nachteile wässriger Seifenlösungen. . . 75
5.2 Synthetische Tenside. 76
5.3 Vollwaschmittel. 77
5.3.1 Komponenten eines Vollwaschmittels 77
5.3.2 Gewässerbelastung durch Waschmittel_. 79
5.4 Tensideinsatz in anderen Bereichen. 80
6 Kunststoffe 85
6.1 Herstellung von Kunststoffen. . 86
6.1.1 Radikalische Polymerisation.[[ _.[[ . 86
6.1.2 Polykondensation. . 90
6.2 Struktur und Eigenschaften von Kunststoffen. 91
6.3 Verarbeitung und Verwendung von Kunststoffen. 92
6.4 Abfallproblematik. 94
7 Farbstoffe 99
7.1 Molekülbau und Farbigkeit. 100
7.2 Azofarbstoffe. 104
7.3 Textilfärbung. 107
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