Die Zünfte:
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Stuttgart
Steiner
2007
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|---|---|
| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
DANK......................................................................................................................9
1. EINLEITUNG...................................................................................................11
i.i.annäherungen....................................................................................
n
1.1.1. Zünfte in der Umgangssprache.........................................................11
1.1.3. Zünfte in der Geschichtswissenschaft...............................................13
1.1.4. Historische Quellen...........................................................................19
1.2. BEGRIFFE..................................................................................................21
1.2.1. Bedeutungen......................................................................................22
1.2.2. Regionale Verbreitung......................................................................24
1.2.3. Definitionen.......................................................................................29
2. AUFSTIEG........................................................................................................35
2.1. URSPRÜNGE UND VORBILDER............................................................35
2.1.1. Die ältere Forschung zur Herkunft der Zünfte..................................35
2.1.2. Antike römische Handwerkerverbände.............................................38
2.1.3. Germanen..........................................................................................40
2.1.4. Gilden................................................................................................42
2.1.5. Hofrechtsverbände............................................................................45
2.1.6. Ämter.................................................................................................47
2.1.7. Freie Einungen..................................................................................48
2.1.8. Ausländische Vorbilder.....................................................................49
2.1.9. Die ältesten Zünfte im deutschsprachigen Raum..............................52
2.1.10. Ergebnis...........................................................................................57
2.2.
URBANE
VORAUSSETZUNGEN............................................................57
2.3. AUSBREITUNG.........................................................................................61
2.3.1. Quantitatives Wachstum...................................................................61
2.3.2. Der Gang aufs Land..........................................................................72
2.4. SYSTEMBILDUNG...................................................................................78
2.4.1. Zunft-und Gesellenbünde.................................................................78
2.4.2. Überterritoriale Zünfte......................................................................80
2.4.3. Überregionale Berührungen..............................................................82
2.4.4. Regionale Muster..............................................................................84
2.5. POLITISCHE KÄMPFE.............................................................................86
2.5.1. Die städtische Autonomiebewegung.................................................86
2.5.2. Die Zunftkämpfe...............................................................................88
2.6. SOZIALE ETABLIERUNG.......................................................................98
2.6.1. Stände................................................................................................98
2.6.2. Schichten.........................................................................................103
Die Zünfte
S.MENSCHEN...................................................................................................107
S.I.AUSGRENZUNGEN................................................................................107
3.1.1. Die Ehrbarkeit.................................................................................107
3.1.2. Die Nationalität...............................................................................114
3.1.3. Die Religion....................................................................................119
3.1.3.1. Juden..................................................................................119
3.1.3.2. Christliche Konfessionen...................................................123
3.1.4. Die bürgerliche Freiheit..................................................................128
3.1.5. Das Geschlecht................................................................................132
3.1.6. Der Beruf.........................................................................................140
3.1.6.1. Zünftige und unzünftige Berufe..........................................140
3.1.6.2. Ein-und Mehrzünftigkeit...................................................144
3.1.6.3. Die zünftige Arbeitsteilung................................................146
3.2. DER WERDEGANG ZUM ZUNFTMEISTER.......................................151
3.2.1. Die Lehrlinge..................................................................................151
3.2.1.1. Persönliche Voraussetzungen............................................151
3.2.1.2. Die Annahme als Lehrling.................................................154
3.2.1.3. Die Lehre...........................................................................156
3.2.1.4. Das Ende der Lehre...........................................................162
3.2.2. Die Gesellen....................................................................................165
3.2.2.1. Die Arbeits- und Lebensbedingungen................................167
3.2.2.2. Das Wandern.....................................................................174
3.2.2.2.1. Motive................................................................176
3.2.2.2.2.
Geografie
...........................................................185
3.2.2.2.3. Verfahren...........................................................189
3.2.2.2.4. Abschaffung......................................................195
3.2.2.3. Gesellschaften................................................................199
3.2.2.3.1. Entstehungsursachen.........................................200
3.2.2.3.2. Der blaue Montag..............................................215
3.2.2.3.3. Streiks................................................................216
3.2.2.3.4. Widerstände.......................................................226
3.2.3. Die Meister.....................................................................................:.228
3.2.3.1. Absolute Abschließung.......................................................230
3.2.3.2. Relative Abschließung........................................................234
3.2.3.3. Die Zunft ein generationenübergreifender
Familienverband?..............................................................242
3.2.3.4. Der Austritt aus der Zunft....................................................245
4. ZIELE UND TÄTIGKEITEN.........................................................................247
4.1. DER ZUNFTZWANG..............................................................................248
4.1.1. Außenseiter.....................................................................................248
4.1.1.1. Illegale...............................................................................249
4.1.1.2. Konzessionierte..................................................................253
4.1.2. Bannmeilen.....................................................................................256
4.1.3. Das Haushaltsprinzip......................................................................258
Inhalt
4.2. WIRTSCHAFTLICHE ZIELE..................................................................262
4.2.1. Der Interessenverband.....................................................................262
4.2.2. Das Kartell......................................................................................265
4.2.2.1. Im Visier der Obrigkeiten..................................................266
4.2.2.2. Innovationen......................................................................269
4.2.2.2.1. Förderungen.......................................................269
4.2.2.2.2. Hemmungen......................................................275
4.2.3. Die „Nahrung ................................................................................278
4.3. MARKTORDNENDE AUFGABEN........................................................282
4.3.1. Verhalten beim Verkauf..................................................................283
4.3.2. Herstellung und Handel...................................................................286
4.3.3. Einfuhr.............................................................................................287
4.3.4. Zwischenhandel...............................................................................290
4.3.5. Qualitäten........................................................................................292
4.3.6. Preise...............................................................................................299
4.3.7. Löhne...............................................................................................302
4.3.8. Angebotsmengen.............................................................................303
4.4. KOMMUNALE UND STAATLICHE AUFGABEN...............................306
4.5. RELIGIÖSE AUFGABEN........................................................................312
4.6. SOZIALE AUFGABEN............................................................................321
5. STRUKTUREN...............................................................................................335
S.I.SELBSTVERWALTUNG........................................................................335
5.1.1. Die Vollversammlung.....................................................................335
5.1.2. Verwaltungssachgut........................................................................345
5.1.3. Ämter...............................................................................................348
5.1.4. Demokratie......................................................................................353
5.1.5. Rechtsprechung...............................................................................357
5.2. GESELLIGKEIT.......................................................................................363
5.3. BRAUCHTUM..........................................................................................375
5.3.1. Übergänge.......................................................................................375
5.3.2. Weltliche Feste................................................................................383
5.3.3. Der Meistergesang..........................................................................386
6. ABSTIEG.........................................................................................................389
6.1. GROßBETRIEBLICHE HERAUSFORDERUNGEN.............................389
6.1.1. Fernhandel und Verlagswesen........................................................389
6.1.2. Manufakturen und Fabriken............................................................394
6.2. FREUND UND FEIND.............................................................................398
6.2.1. Die Städte........................................................................................398
6.2.2. Die Länder.......................................................................................401
6.2.3. Das Reich........................................................................................410
6.2.4. Wissenschaft und Verwaltung.........................................................416
6.3. DAS ENDE............................................................................................425
6.3.1. Vorläufer.........................................................................................426
Die Zünfte
6.3.2. Durchführung..................................................................................429
6.3.3. Folgen..............................................................................................442
V.AUSBLICK.....................................................................................................447
T.I.NACHWIRKUNGEN...............................................................................447
7.1.1. Gesellschaft.....................................................................................447
7.1.2. Wirtschaft........................................................................................450
7.1.2.1. Genossenschaften...............................................................451
7.1.2.2. Innungen und Handwerkskammern...................................453
7.1.2.3. Gewerkschaften..................................................................457
7.2. JENSEITS DER GRENZEN.....................................................................459
ANHANG............................................................................................................467
WÖRTERBÜCHER, LEXIKA UND
BIBLIOGRAFIEN
...............................467
MONOGRAFIEN,
SAMMELBÄNDE UND AUFSÄTZE.............................467
ABBILDUNGEN, TABELLEN UND TEXTEINSCHÜBE...........................503
REGISTER (ORTE, PERSONEN UND SACHEN)........................................504
|
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INHALTSVERZEICHNIS
DANK.9
1. EINLEITUNG.11
i.i.annäherungen.
n
1.1.1. Zünfte in der Umgangssprache.11
1.1.3. Zünfte in der Geschichtswissenschaft.13
1.1.4. Historische Quellen.19
1.2. BEGRIFFE.21
1.2.1. Bedeutungen.22
1.2.2. Regionale Verbreitung.24
1.2.3. Definitionen.29
2. AUFSTIEG.35
2.1. URSPRÜNGE UND VORBILDER.35
2.1.1. Die ältere Forschung zur Herkunft der Zünfte.35
2.1.2. Antike römische Handwerkerverbände.38
2.1.3. Germanen.40
2.1.4. Gilden.42
2.1.5. Hofrechtsverbände.45
2.1.6. Ämter.47
2.1.7. Freie Einungen.48
2.1.8. Ausländische Vorbilder.49
2.1.9. Die ältesten Zünfte im deutschsprachigen Raum.52
2.1.10. Ergebnis.57
2.2.
URBANE
VORAUSSETZUNGEN.57
2.3. AUSBREITUNG.61
2.3.1. Quantitatives Wachstum.61
2.3.2. Der Gang aufs Land.72
2.4. SYSTEMBILDUNG.78
2.4.1. Zunft-und Gesellenbünde.78
2.4.2. Überterritoriale Zünfte.80
2.4.3. Überregionale Berührungen.82
2.4.4. Regionale Muster.84
2.5. POLITISCHE KÄMPFE.86
2.5.1. Die städtische Autonomiebewegung.86
2.5.2. Die Zunftkämpfe.88
2.6. SOZIALE ETABLIERUNG.98
2.6.1. Stände.98
2.6.2. Schichten.103
Die Zünfte
S.MENSCHEN.107
S.I.AUSGRENZUNGEN.107
3.1.1. Die Ehrbarkeit.107
3.1.2. Die Nationalität.114
3.1.3. Die Religion.119
3.1.3.1. Juden.119
3.1.3.2. Christliche Konfessionen.123
3.1.4. Die bürgerliche Freiheit.128
3.1.5. Das Geschlecht.132
3.1.6. Der Beruf.140
3.1.6.1. Zünftige und unzünftige Berufe.140
3.1.6.2. Ein-und Mehrzünftigkeit.144
3.1.6.3. Die zünftige Arbeitsteilung.146
3.2. DER WERDEGANG ZUM ZUNFTMEISTER.151
3.2.1. Die Lehrlinge.151
3.2.1.1. Persönliche Voraussetzungen.151
3.2.1.2. Die Annahme als Lehrling.154
3.2.1.3. Die Lehre.156
3.2.1.4. Das Ende der Lehre.162
3.2.2. Die Gesellen.165
3.2.2.1. Die Arbeits- und Lebensbedingungen.167
3.2.2.2. Das Wandern.174
3.2.2.2.1. Motive.176
3.2.2.2.2.
Geografie
.185
3.2.2.2.3. Verfahren.189
3.2.2.2.4. Abschaffung.195
3.2.2.3. Gesellschaften.199
3.2.2.3.1. Entstehungsursachen.200
3.2.2.3.2. Der blaue Montag.215
3.2.2.3.3. Streiks.216
3.2.2.3.4. Widerstände.226
3.2.3. Die Meister.:.228
3.2.3.1. Absolute Abschließung.230
3.2.3.2. Relative Abschließung.234
3.2.3.3. Die Zunft ein generationenübergreifender
Familienverband?.242
3.2.3.4. Der Austritt aus der Zunft.245
4. ZIELE UND TÄTIGKEITEN.247
4.1. DER ZUNFTZWANG.248
4.1.1. Außenseiter.248
4.1.1.1. Illegale.249
4.1.1.2. Konzessionierte.253
4.1.2. Bannmeilen.256
4.1.3. Das Haushaltsprinzip.258
Inhalt
4.2. WIRTSCHAFTLICHE ZIELE.262
4.2.1. Der Interessenverband.262
4.2.2. Das Kartell.265
4.2.2.1. Im Visier der Obrigkeiten.266
4.2.2.2. Innovationen.269
4.2.2.2.1. Förderungen.269
4.2.2.2.2. Hemmungen.275
4.2.3. Die „Nahrung".278
4.3. MARKTORDNENDE AUFGABEN.282
4.3.1. Verhalten beim Verkauf.283
4.3.2. Herstellung und Handel.286
4.3.3. Einfuhr.287
4.3.4. Zwischenhandel.290
4.3.5. Qualitäten.292
4.3.6. Preise.299
4.3.7. Löhne.302
4.3.8. Angebotsmengen.303
4.4. KOMMUNALE UND STAATLICHE AUFGABEN.306
4.5. RELIGIÖSE AUFGABEN.312
4.6. SOZIALE AUFGABEN.321
5. STRUKTUREN.335
S.I.SELBSTVERWALTUNG.335
5.1.1. Die Vollversammlung.335
5.1.2. Verwaltungssachgut.345
5.1.3. Ämter.348
5.1.4. Demokratie.353
5.1.5. Rechtsprechung.357
5.2. GESELLIGKEIT.363
5.3. BRAUCHTUM.375
5.3.1. Übergänge.375
5.3.2. Weltliche Feste.383
5.3.3. Der Meistergesang.386
6. ABSTIEG.389
6.1. GROßBETRIEBLICHE HERAUSFORDERUNGEN.389
6.1.1. Fernhandel und Verlagswesen.389
6.1.2. Manufakturen und Fabriken.394
6.2. FREUND UND FEIND.398
6.2.1. Die Städte.398
6.2.2. Die Länder.401
6.2.3. Das Reich.410
6.2.4. Wissenschaft und Verwaltung.416
6.3. DAS ENDE.425
6.3.1. Vorläufer.426
Die Zünfte
6.3.2. Durchführung.429
6.3.3. Folgen.442
V.AUSBLICK.447
T.I.NACHWIRKUNGEN.447
7.1.1. Gesellschaft.447
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7.2. JENSEITS DER GRENZEN.459
ANHANG.467
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