Opera di Bartolomeo Scappi M. dell'arte del cucinare con laquale si può ammaestrare qual si voglia cuoco, scalco, trinciante, o mastro di casa: divisa in sei libri. ... con le figure che fanno di bisogno nella cucina. Aggionotoui nuouamente Il trinciante, & Il mastro di casa - Scappi, Bartolomeo 15XX-1577 (Presso Alessandro Vecchi, 1610)