Opera di Bartolomeo Scappi M. dell'arte del cucinare con laquale si può ammaestrare qual si voglia cuoco, scalco, trinciante, o mastro di casa: divisa in sei libri. ... con le figure che fanno di bisogno nella cucina. Aggionotoui nuouamente Il trinciante, & Il mastro di casa - Scappi, Bartolomeo 15XX-1577 (Presso Alessandro Vecchi, 1610)
Goldsmiths'-Kress no. 00391.3. - Includes an index for each book. - OCLC, 28782144. - Reproduction of original from Kress Library of Business and Economics, Harvard University. - Several pages numbered incorrectly or with incorrect running chapter titles. - Spine title: Arte del cucinare. - Vicaire, G. Bib. gastronomique (1978 ed.), p. 774