Nouveau manuel complet du sommelier, ou, Instruction pratique sur la manière de soigner les vins: contenant la théorie de la dégustation, de la clarification, du collage et de la fermentation secondaire des vins, les moyens de prévenir leur altération, et de les rétablir lorsqu'ils sont dégénérés ou naturellement défectueux, de distinguer les vins purs des vins mélangés, frelatés ou artificiels, etc
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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Jullien, André (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:French
Veröffentlicht: Paris Roret 1845
Ausgabe:6e éd
Schriftenreihe:Manuels-Roret
Schlagworte:
Online-Zugang:BSB01
FHI01
IOS01
LCO01
SBR01
UBA01
UBM01
UBR01
UBT01
UEI01
UER01
Volltext
Beschreibung:Goldsmiths'-Kress no. 34151. - Half title: Encyclopédie-Roret. Sommelier. - Includes index. - OCLC, 18438552. - Reproduction of original from Goldsmiths' Library, University of London
Beschreibung:245 p., [3] folded leaves of plates ill
Format:Full text online

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