Chemiepraktikum für Nebenfachstudenten:
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| Published: |
Aachen
Shaker
2006
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| Series: | Chemie
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| adam_text | RAINER SCHMIDT CHEMIEPRAKTIKUM FUR NEBENFACHSTUDENTEN O V C V SHAKER
VERLAG AACHEN 2006 I INHALTSVERZEICHNIS INHALTSVERZEICHNIS A.
ANORGANISCHER TEIL 1 CHEMISCHE GRUNDGROBEN, DER STOCHIOMETRIEBEGRIFF. 1
EINLEITUNG 1 1. SAUREN, BASEN, SALZE, PUFFER 11 1.1 SAUREN UND BASEN 11
EINLEITUNG 11 1.2 DERPH-WERT 14 1.3 DIE AUTOPROTOLYSE DES WASSERS 16
1.4 DAS MASSENWIRKUNGSGESETZ ( MWG ) 18 1.5 BERECHNUNG DES PH-WERTES
26 1.5.1 STARKE SAUREN UND BASEN 26 1.5.2 SCHWACHE SAUREN UND BASEN 28
1.5.3 DAS OSTWALD-VERDUNNUNGSGESETZ 30 1.6 PH-WERTE VON SALZEN 36 1.6.1
PUFFER 42 1.7 SAURE - BASE-TITRATIONEN 47 FRAGEN: 53 2. REDOXREAKTIONEN
55 EINLEITUNG 55 2.1 DIE OXIDATIONSSTUFE 58 2.1.2 BESTIMMUNG DER
OXIDATIONSSTUFE 59 2.2 DEROXIDATIONS/REDUKTIONSBEGRIFF. 61 2.2.1 DAS
ERSTELLEN EINER REDOX-GLEICHUNG 62 2.3 DIE OXIDATIONSSCHMELZE 68 2.4
REDOX-TITRATIONEN 76 FRAGEN: 79 3. NACHWEISREAKTIONEN (ANALYTIK) 81
EINLEITUNG 81 3.1 DAS LOSLICHKEITSPRODUKT 81 3.2 KOMPLEXE 91 3.2.1
STABILITAT VON KOMPLEXEN, KOMPLEXBILDUNGSKONSTANTE 95 3.2.2 GEOMETRIE
DER KOMPLEXE 98 3.2.3 NOMENKLATUR DER KOMPLEXE 100 3.3
NACHWEISREAKTIONEN 104 3.3.1 ANIONENNACHWEISE 104 3.3.2
KATIONENNACHWEISE 114 KUPFERKOMPLEXE 122 FRAGEN: 127 INHALTSVERZEICHNIS
4. ELEKTROCHEMIE 129 EINLEITUNG 129 4.1 DAS DANIELL-ELEMENT
(GALVANISCHES ELEMENT) 129 4.2 DIE ELEKTROMOTORISCHE KRAFT (EMK) 134
4.2.1 DIE ELEKTROCHEMISCHE KONVENTION , ZELLSYMBOL 135 4.3 DIE
BERECHNUNG DER EMK, DIE STANDARDBEDINGUNGEN 136 4.3.1 DIE
STANDARDWASSERSTOFFELEKTRODE (SWE) 137 4.4 DIE SPANNUNGSREIHE 142 4.5
DIE NERNSTSCHE-GLEICHUNG 146 4.5.1 NERNSTSCHE GLEICHUNG UND
MASSENWIRKUNGSGESETZ 150 4.6 KONZENTRATIONSKETTEN 151 4.7 DIE
PH-ABHANGIGKEIT DER EMK 154 FRAGEN: 160 B. ORGANISCHER TEIL 163 DIE
KOVALENTE BINDUNG 163 EINLEITUNG 163 DIE KOVALENTE BINDUNG,
HYBRIDISIERUNGEN 165 A) EINFACHBINDUNGEN 165 B) DOPPELBINDUNGEN 180 C)
DREIFACHBINDUNGEN 183 D) MEHRFACHBINDUNGEN ZWISCHEN KOHLENSTOFF UND
HETEROATOMEN 184 FRAGEN: 186 1. KOHLENWASSERSTOFFE UND HALOGENALKANE 187
EINLEITUNG 187 1.1 DIEALKANE !!!.. !! !.!. ! . !!! ! !! 187
1.1.1 NOMENKLATUR DER ALKANE 190 A) UNVERZWEIGTE KOHLENWASSERSTOFFE 190
B) VERZWEIGTE KOHLENWASSERSTOFFE 192 1.2 CYCLISCHE KOHLENWASSERSTOFFE
195 1.3 HALOGENALKANE 198 2. KOHLENWASSERSTOFFE MIT MEHRFACHBINDUNGEN
199 2.1 DIEALKENE 200 2.1.1 NOMENKLATUR DER ALKENE 200 2.1.2 DIE
ELEKTROPHILE ADDITION 203 2.2 ALKINE 210 2.2.1 NOMENKLATUR DER ALKINE
211 2.3 KONJUGIERTE SYSTEME; DER AROMATISCHE ZUSTAND 214 FRAGEN: 224 HI
INHALTSVERZEICHNIS 3. ALKOHOLE UND AMINE 227 EINLEITUNG 227 3.1
KLASSIFIZIERUNG UND NOMENKLATUR DER ALKOHOLE 228 3.2 REAKTIONEN DER
ALKOHOLE 231 3.2.1 OXIDATION VON ALKOHOLEN 231 DIE BESTIMMUNG DER
OXIDATIONSSTUFE 231 3.3 ETHER 244 3.3.1 NOMENKLATUR 244 3.4
KLASSIFIZIERUNG UND NOMENKLATUR DER AMINE 245 3.5 NACHWEIS VON AMINEN;
DIE ,,HINSBERG-REAKTION 249 FRAGEN: 254 4. CARBONYLVERBINDUNGEN 257
EINLEITUNG 257 ALLGEMEINE EIGENSCHAFTEN UND REAKTIVITAT DER
CARBONYLGRUPPE 258 4.1 REAKTIONEN DER ALDEHYDE UND KETONE 263 4.1.1
HYDRATBILDUNG 263 4.1.2 BILDUNG EINES ACETALS (HALB- UND VOLLACETALE)
264 4.1.2.1 CYCLISCHE ACETALE 267 4.1.3 NACHWEIS VON ALDEHYDEN UND
KETONEN 268 4.1.3.1 TOLLENS- UND FEHLINGREAKTIONEN 269 4.1.4 DIE
ALDOL-ADDITION 270 4.2 REAKTIONEN MIT STICKSTOFFHALTIGEN NUCLEOPHILEN
275 4.2.1 IMINE 275 4.2.2 HYDRAZONE, FSLLUNG MIT
2,4-DINITROPHENYLHYDRAZIN 277 4.3 CARBONSAUREN 281 4.3.1 EINLEITUNG,
NOMENKLATUR 281 4.3.2 ESTER 286 4.3.2.1 ESTERBILDUNG, VERESTERUNGEN 287
4.3.2.2 BESTIMMUNG DER DOPPELBINDUNGSSQUIVALENTE, DIE ,,LODZAHL 294
4.3.2.3 INTRAMOLEKULARE ESTER, ,,LACTONE UND ,,LACTAME 296 4.3.2.4 DIE
ESTERSPALTUNG (,,VERSEIFUNG ), DIE S N 2,-REAKTION, SEIFEN 297 SEIFEN
303 FRAGEN: 305 5. STEREOCHEMIE ORGANISCHER MOLEKILLE 309 5.1
ISOMERIEARTEN 309 5.2 TORSIONSISOMERIE (ROTAMERE), NEWMAN-PROJEKTION 310
5.2.1 CIS/TRANS-, E/Z-ISOMERIE 313 5.3 STEREOISOMERE, ENANTIOMERE 318
5.3 DIE FISCHER-PROJEKTION 322 INHALTSVERZEICHNIS IV 5.4 EIGENSCHAFTEN
CHIRALER MOLEKULE 323 5.5 DIE BESTIMMUNG DER ,,ABSOLUTEN KONFIGURATION
327 5.6 VERBINDUNGEN MIT MEHREREN CHIRALEN ZENTREN, DIASTEREOMERE 332
5.6.1 MESO-VERBINDUNGEN 338 FRAGEN: 341 6. NUCLEOPHILE SUBSTITUTIONEN
347 EINLEITUNG 347 6.1 DIE S N 1-REAKTION 350 6.1.1 DIE REAKTIONSORDNUNG
356 6.2 DIE S N 2-REAKTION 357 6.3 DIE S N 2 T -REAKTION 361 6.4
ENDOTHERME/EXOTHERME REAKTIONEN 361 6.5 UNTERSCHEIDUNG ZWISCHEN S^L UND
S N 2-REAKTIONEN, STABILITAT VON CARBENIUMIONEN 363 6.5.1 ALLYL- UND
BENZYLSYSTEME 368 6.6 REAKTIONSMECHANISMUS UND STEREOCHEMIE 373 FRAGEN:
379 7. KOHLENHYDRATE 383 EINLEITUNG 383 7.1 EINTEILUNG, KLASSIFIZIERUNG
384 7.2 KOHLENHYDRATE UND OPTISCHE AKTIVITAT; D- UND L-ZUCKER 387 7.3
DIE RINGFORM DER KOHLENHYDRATE; FURANOSEN UND PYRANOSEN 392 7.3.1 DIE
HAWORTH- UND TOLLENS-PROJEKTION 395 7.4 EIGENSCHAFTEN UND REAKTIONEN VON
KOHLENHYDRATEN 405 7.4.1 DIE ,,MUTAROTATION 405 7.4.2 VERESTERUNGEN 407
7.4.3 NACHWEIS VON ZUCKERN, DIE FEHLING- UND TOLLENS-PROBE 407 7.4.4
OXIDATION VON ZUCKERN 412 7.5 DISACCHARIDE 413 7.5.1 DIE
JTOHRZUCKER-INVERSION 420 7.6 OLIGO-UND POLYSACCHARIDE 422 FRAGEN:
ZZZZZZ. ZZZZZ. . . ZZZZI. 427 8. AMINOSAUREN UND PROTEINE 429
EINLEITUNG ....429 8.1 STRUKTUR NATIIRLICHER AMINOSAUREN 431 8.2
REAKTIONEN DER AMINOSAUREN 435 8.2.1 SSURE-BASE-EIGENSCHAFTEN, DER
,,ISOELEKTRISCHE PUNKT (IEP) 435 83 NACHWEIS VON AMINOSAUREN 438 8-4
POLYPEPTIDE ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ . 440 8.5 STRUKTUREN DER PEPTIDE
ZZZZZZZZZZZZZZ. ZZZZZZZZ. 442 INHALTSVERZEICHNIS 8.5.1 DIE
,,FALTBLATTSTRUKTUR UND DIE ,,A-HELIX , TERTIAR- UND
QUARTARSTRUKTUR.444 8.6 NACHWEIS VON POLYPEPTIDEN 450 FRAGEN: 454
ANHANG: LOSUNGEN ZU DEN FRAGEN 457 STICHWORTVERZEICHNIS 563
LITERATUREMPFEHLUNGEN 571
|
| adam_txt |
RAINER SCHMIDT CHEMIEPRAKTIKUM FUR NEBENFACHSTUDENTEN O V \C\V SHAKER
VERLAG AACHEN 2006 I INHALTSVERZEICHNIS INHALTSVERZEICHNIS A.
ANORGANISCHER TEIL 1 CHEMISCHE GRUNDGROBEN, DER STOCHIOMETRIEBEGRIFF. 1
EINLEITUNG 1 1. SAUREN, BASEN, SALZE, PUFFER 11 1.1 SAUREN UND BASEN 11
EINLEITUNG 11 1.2 DERPH-WERT 14 1.3 DIE "AUTOPROTOLYSE" DES WASSERS 16
1.4 DAS "MASSENWIRKUNGSGESETZ" ("MWG") 18 1.5 BERECHNUNG DES PH-WERTES
26 1.5.1 STARKE SAUREN UND BASEN 26 1.5.2 SCHWACHE SAUREN UND BASEN 28
1.5.3 DAS"OSTWALD-VERDUNNUNGSGESETZ" 30 1.6 PH-WERTE VON SALZEN 36 1.6.1
PUFFER 42 1.7 SAURE - BASE-TITRATIONEN 47 FRAGEN: 53 2. REDOXREAKTIONEN
55 EINLEITUNG 55 2.1 DIE OXIDATIONSSTUFE 58 2.1.2 BESTIMMUNG DER
OXIDATIONSSTUFE 59 2.2 DEROXIDATIONS/REDUKTIONSBEGRIFF. 61 2.2.1 DAS
ERSTELLEN EINER REDOX-GLEICHUNG 62 2.3 DIE OXIDATIONSSCHMELZE 68 2.4
REDOX-TITRATIONEN 76 FRAGEN: 79 3. NACHWEISREAKTIONEN (ANALYTIK) 81
EINLEITUNG 81 3.1 DAS LOSLICHKEITSPRODUKT 81 3.2 KOMPLEXE 91 3.2.1
STABILITAT VON KOMPLEXEN, KOMPLEXBILDUNGSKONSTANTE 95 3.2.2 GEOMETRIE
DER KOMPLEXE 98 3.2.3 NOMENKLATUR DER KOMPLEXE 100 3.3
NACHWEISREAKTIONEN 104 3.3.1 ANIONENNACHWEISE 104 3.3.2
KATIONENNACHWEISE 114 KUPFERKOMPLEXE 122 FRAGEN: 127 INHALTSVERZEICHNIS
4. ELEKTROCHEMIE 129 EINLEITUNG 129 4.1 DAS "DANIELL-ELEMENT"
(GALVANISCHES ELEMENT) 129 4.2 DIE "ELEKTROMOTORISCHE KRAFT" (EMK) 134
4.2.1 DIE "ELEKTROCHEMISCHE KONVENTION", ZELLSYMBOL 135 4.3 DIE
BERECHNUNG DER EMK, DIE "STANDARDBEDINGUNGEN" 136 4.3.1 DIE
"STANDARDWASSERSTOFFELEKTRODE (SWE)" 137 4.4 DIE SPANNUNGSREIHE 142 4.5
DIE "NERNSTSCHE-GLEICHUNG" 146 4.5.1 NERNSTSCHE GLEICHUNG UND
MASSENWIRKUNGSGESETZ 150 4.6 KONZENTRATIONSKETTEN 151 4.7 DIE
PH-ABHANGIGKEIT DER EMK 154 FRAGEN: 160 B. ORGANISCHER TEIL 163 DIE
KOVALENTE BINDUNG 163 EINLEITUNG 163 DIE KOVALENTE BINDUNG,
HYBRIDISIERUNGEN 165 A) EINFACHBINDUNGEN 165 B) DOPPELBINDUNGEN 180 C)
DREIFACHBINDUNGEN 183 D) MEHRFACHBINDUNGEN ZWISCHEN KOHLENSTOFF UND
HETEROATOMEN 184 FRAGEN: 186 1. KOHLENWASSERSTOFFE UND HALOGENALKANE 187
EINLEITUNG 187 1.1 DIEALKANE !!!.""!!"!.!."""!"."""!!!"!""!!"" 187
1.1.1 NOMENKLATUR DER ALKANE 190 A) UNVERZWEIGTE KOHLENWASSERSTOFFE 190
B) VERZWEIGTE KOHLENWASSERSTOFFE 192 1.2 CYCLISCHE KOHLENWASSERSTOFFE
195 1.3 HALOGENALKANE 198 2. KOHLENWASSERSTOFFE MIT MEHRFACHBINDUNGEN
199 2.1 DIEALKENE 200 2.1.1 NOMENKLATUR DER ALKENE 200 2.1.2 DIE
ELEKTROPHILE ADDITION 203 2.2 ALKINE 210 2.2.1 NOMENKLATUR DER ALKINE
211 2.3 KONJUGIERTE SYSTEME; DER AROMATISCHE ZUSTAND 214 FRAGEN: 224 HI
INHALTSVERZEICHNIS 3. ALKOHOLE UND AMINE 227 EINLEITUNG 227 3.1
KLASSIFIZIERUNG UND NOMENKLATUR DER ALKOHOLE 228 3.2 REAKTIONEN DER
ALKOHOLE 231 3.2.1 OXIDATION VON ALKOHOLEN 231 DIE BESTIMMUNG DER
OXIDATIONSSTUFE 231 3.3 ETHER 244 3.3.1 NOMENKLATUR 244 3.4
KLASSIFIZIERUNG UND NOMENKLATUR DER AMINE 245 3.5 NACHWEIS VON AMINEN;
DIE ,,HINSBERG-REAKTION" 249 FRAGEN: 254 4. CARBONYLVERBINDUNGEN 257
EINLEITUNG 257 ALLGEMEINE EIGENSCHAFTEN UND REAKTIVITAT DER
CARBONYLGRUPPE 258 4.1 REAKTIONEN DER ALDEHYDE UND KETONE 263 4.1.1
HYDRATBILDUNG 263 4.1.2 BILDUNG EINES ACETALS (HALB- UND VOLLACETALE)
264 4.1.2.1 CYCLISCHE ACETALE 267 4.1.3 NACHWEIS VON ALDEHYDEN UND
KETONEN 268 4.1.3.1 TOLLENS- UND FEHLINGREAKTIONEN 269 4.1.4 DIE
ALDOL-ADDITION 270 4.2 REAKTIONEN MIT STICKSTOFFHALTIGEN NUCLEOPHILEN
275 4.2.1 IMINE 275 4.2.2 HYDRAZONE, FSLLUNG MIT
2,4-DINITROPHENYLHYDRAZIN 277 4.3 CARBONSAUREN 281 4.3.1 EINLEITUNG,
NOMENKLATUR 281 4.3.2 ESTER 286 4.3.2.1 ESTERBILDUNG, VERESTERUNGEN 287
4.3.2.2 BESTIMMUNG DER DOPPELBINDUNGSSQUIVALENTE, DIE ,,LODZAHL" 294
4.3.2.3 INTRAMOLEKULARE ESTER, ,,LACTONE" UND ,,LACTAME" 296 4.3.2.4 DIE
ESTERSPALTUNG (,,VERSEIFUNG"), DIE S N 2,-REAKTION, SEIFEN 297 SEIFEN
303 FRAGEN: 305 5. STEREOCHEMIE ORGANISCHER MOLEKILLE 309 5.1
ISOMERIEARTEN 309 5.2 TORSIONSISOMERIE (ROTAMERE), NEWMAN-PROJEKTION 310
5.2.1 CIS/TRANS-, E/Z-ISOMERIE 313 5.3 STEREOISOMERE, ENANTIOMERE 318
5.3 DIE FISCHER-PROJEKTION 322 INHALTSVERZEICHNIS IV 5.4 EIGENSCHAFTEN
CHIRALER MOLEKULE 323 5.5 DIE BESTIMMUNG DER ,,ABSOLUTEN KONFIGURATION"
327 5.6 VERBINDUNGEN MIT MEHREREN CHIRALEN ZENTREN, DIASTEREOMERE 332
5.6.1 MESO-VERBINDUNGEN 338 FRAGEN: 341 6. NUCLEOPHILE SUBSTITUTIONEN
347 EINLEITUNG 347 6.1 DIE S N 1-REAKTION 350 6.1.1 DIE REAKTIONSORDNUNG
356 6.2 DIE S N 2-REAKTION 357 6.3 DIE S N 2 T -REAKTION 361 6.4
ENDOTHERME/EXOTHERME REAKTIONEN 361 6.5 UNTERSCHEIDUNG ZWISCHEN S^L UND
S N 2-REAKTIONEN, STABILITAT VON CARBENIUMIONEN 363 6.5.1 ALLYL- UND
BENZYLSYSTEME 368 6.6 REAKTIONSMECHANISMUS UND STEREOCHEMIE 373 FRAGEN:
379 7. KOHLENHYDRATE 383 EINLEITUNG 383 7.1 EINTEILUNG, KLASSIFIZIERUNG
384 7.2 KOHLENHYDRATE UND OPTISCHE AKTIVITAT; D- UND L-ZUCKER 387 7.3
DIE RINGFORM DER KOHLENHYDRATE; FURANOSEN UND PYRANOSEN 392 7.3.1 DIE
HAWORTH- UND TOLLENS-PROJEKTION 395 7.4 EIGENSCHAFTEN UND REAKTIONEN VON
KOHLENHYDRATEN 405 7.4.1 DIE ,,MUTAROTATION" 405 7.4.2 VERESTERUNGEN 407
7.4.3 NACHWEIS VON ZUCKERN, DIE FEHLING- UND TOLLENS-PROBE 407 7.4.4
OXIDATION VON ZUCKERN 412 7.5 DISACCHARIDE 413 7.5.1 DIE
JTOHRZUCKER-INVERSION" 420 7.6 OLIGO-UND POLYSACCHARIDE 422 FRAGEN:
ZZZZZZ. ZZZZZ.""'.'". ZZZZI. 427 8. AMINOSAUREN UND PROTEINE 429
EINLEITUNG .429 8.1 STRUKTUR NATIIRLICHER AMINOSAUREN 431 8.2
REAKTIONEN DER AMINOSAUREN 435 8.2.1 SSURE-BASE-EIGENSCHAFTEN, DER
,,ISOELEKTRISCHE PUNKT" (IEP) 435 83 NACHWEIS VON AMINOSAUREN 438 8-4
POLYPEPTIDE ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ'. 440 8.5 STRUKTUREN DER PEPTIDE
ZZZZZZZZZZZZZZ. ZZZZZZZZ. 442 INHALTSVERZEICHNIS 8.5.1 DIE
,,FALTBLATTSTRUKTUR" UND DIE ,,A-HELIX", TERTIAR- UND
QUARTARSTRUKTUR.444 8.6 NACHWEIS VON POLYPEPTIDEN 450 FRAGEN: 454
ANHANG: LOSUNGEN ZU DEN FRAGEN 457 STICHWORTVERZEICHNIS 563
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