Eine Untersuchung über die Realisierung des HACCP-Prinzipes nach § 4 der LMHV in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung und der Gastronomie in der Stadt Karlsruhe - Martin, Corinne-Constance 1975- (2006)
Paralleltitel: An investigation into the implementation of the HACCP principle following § 4 of the LMHV in catering and gastronomic establishments in the city of Karlsruhe, Germany