APA (7th ed.) Citation

Baltes, W. (2007). Lebensmittelchemie: Mit 90 Tabellen (6., vollst. überarb. Aufl.). Springer.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Baltes, Werner. Lebensmittelchemie: Mit 90 Tabellen. 6., vollst. überarb. Aufl. Berlin [u.a.]: Springer, 2007.

MLA (9th ed.) Citation

Baltes, Werner. Lebensmittelchemie: Mit 90 Tabellen. 6., vollst. überarb. Aufl. Springer, 2007.