Ebermann, R., & Elmadfa, I. (2008). Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung. Springer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ebermann, Robert, und Ibrahim Elmadfa. Lehrbuch Lebensmittelchemie Und Ernährung. Wien [u.a.]: Springer, 2008.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ebermann, Robert, und Ibrahim Elmadfa. Lehrbuch Lebensmittelchemie Und Ernährung. Springer, 2008.
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