(2002). Ultra high pressure treatments of foods. Kluwer Academic/Plenum Publ.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ultra High Pressure Treatments of Foods. New York, NY [u.a.]: Kluwer Academic/Plenum Publ, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ultra High Pressure Treatments of Foods. Kluwer Academic/Plenum Publ, 2002.
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