Verfügbarkeit: Ein kulinarisches Reisebuch

Ein kulinarisches Reisebuch: [Allgäuer Käseroute, Fränkische Bierstraße, Bocksbeutelstraße, Moselweinstraße, Salzstraße, Schwäbische Albstraße, in Ulm, um Ulm und um Ulm herum, Viezstraße]

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Többen, Katharina (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Neustadt an der Weinstraße Umschau 2004
Schlagworte:	Deutschland Kochbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	189 S. zahlr. Ill., Kt.
ISBN:	3865283071

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adam_text	INHALT VORWORT II HOTEL LANDHAUS FREIBERG OBERSTDORF 30 DIE BOCKSBEUTELSTRASSE 54 DIE ALLGAEUER KAESEROUTE 12 (MOHRENKOPF VON DER PASSIONSFRUCHT) HOTEL-RESTAURANT LEICHT 58 BIEBELRIED RESTAURANT ZUM KITZEBICHL 16 LANDGASTHAUS ADLER 32 (REHFILET IM WALNUSSCREPE BOLSTERLANG WANGEN-DEUCHELRIED MIT BAERLAUCHBUCHTELN (EIERLIKOERMOUSSE IM SAFRANBISKUIT- (TARTAR VOM RICOTTA UND QUITTEN-PFIFFERLINGRAGOUT) MANTEL MIT GEFUELLTEM SCHOKOLADEN MINZESPITZ) MIT TOMATENMARMELADE) RESTAURANT HIMMELSTOSS 60 KAESEREI ZURWIES GMBH 34 DETTELBACH LANDGASTHOF ROESSLE 18 WANGEN (ST. PETERFISCH UND HUMMER IMMENSTADT-ECKARTS MIT ORANGEAT-GREMOLATA (BERGSTAETTER KAES'STRUDEL) DIE ALLGAEUER KAESEROUTE - AUF GEBRATENEM FENCHEL ROUTENBESCHREIBUNG MIT KARTE 36 IN KANARISCHER ORANGEN ALLGAEUER BERGBAUERNMUSEUM 20 MOJOSAUCE) IMMENSTADT-DIEPOLZ DIE FRAENKISCHE BIERSTRASSE 40 WEINGUT SCHAEFFER 62 BERGKAESEREI DIEPOLZ 21 HOTEL-RESTAURANT LOHMUEHLE 44 VOLKACH-ESCHERNDORF IMMENSTADT-DIEPOLZ BAYREUTH (KUERBISCREMESUPPE) RESTAURANT ZUR KRONE 64 HOTEL-RESTAURANT TRAUBE 22 VOLKACH-ESCHERNDORF OBERSTAUFEN-THALKIRCHDORF HOTEL-RESTAURANT FEILER 46 (SUESSER KRAEUTERGARTEN) (THALER KALBSROELLCHEN WIESENTTAL/MUGGENDORF AUF FEINEN GEMUESENUDELN) (WILDKRAEUTERMAULTASCHEN MIT RESTAURANT SCHLOSSKELLER IPPESHEIM 66 HEISSGERAEUCHERTEM KANINCHENFILET IPPESHEIM KAESKUECHE ISNY 24 AUF ZITRONENTHYMIANSAUCE) (GEFUELLTE FORELLENROELLCHEN) ISNY RESTAURANT ALTE POSTHALTEREI 48 WEINGUT DUELL 68 RESTAURANT KOENIGLICHES JAGDHAUS 26 AUFSESS IPSHEIM OBERSTDORF (LAMMRUECKEN IN ZITRONENTHYMIAN (KROSS GEBRATENE ZANDERSCHNITTE MANTEL MIT LINSENCREME) LANDGASTHOF FIEDLER 70 MIT KALBSKOPFGROESTL AUF KARTOFFEL- DIETERSHEIM MEERRETTICHPUEREE UND THYMIANSAUCE) DIE FRAENKISCHE BIERSTRASSE - (SPANFERKELRUECKEN MIT ROUTENBESCHREIBUNG MIT KARTE 50 ROTWEINSCHALOTTEN MAXIMILIANS UND KARTOFFEL RESTAURANT IM HOTEL LANDHAUS FREIBERG OBERSTDORF 28 SAUERKRAUTSTRUDEL) (REHRUECKEN IM KRAEUTERCREPE AUF WEINGUT HOFMANN 72 RAGOUT VON SPARGEL UND MORCHELN) IPSHEIM HOTEL UND WEINGUT ZEHNTKELLER 74 SAXLER'S RESTAURANT SALZBERGWERK BERCHTESGADEN 114 IPHOFEN IM WEINHOTEL ST. STEPHANUS 96 BERCHTESGADEN (FRAENKISCHE LAMMHAXEN ZELTINGEN-RACHTIG SCHEIBEN AUS DER (SESAM MILLE FUILLES MIT HOTEL TRAUNFELDMUEHLE 116 BAERLAUCHBEIZE MIT PFLAUMEN-LITSCHIE CONFIT) BAD REICHENHALL BAERLAUCH-KARTOFFEL-PUEREE) JUGENDSTILHOTEL BELLEVUE 98 ALTSTADTHOTELS 118 HOTEL-GASTHOF SCHIFF 76 TRABEN-TRARBACH BURGHAUSEN WINTERHAUSEN (KANINCHENRUECKEN MIT (SCHWEINELENDE YYBURGFRAUEN ART " ) (JUNGSCHWEINESCHNECKEN MIT SONNENGETROCKNETEN TOMATEN PFIFFERLINGEN AUF CHILIROESTI) GEFUELLT AUF SAUTIERTEN HOTEL-GASTHOF ZUR POST 120 ZUCKERSCHOTEN MIT POLENTA STUBENBERG-PRIENBACH DIE BOCKSBEUTELSTRASSE - UND PREISELBEER-HOLUNDERJUS) (TEIGFLECKERL MIT REHERL ROUTENBESCHREIBUNG MIT KARTE 78 UND ZUCCHINI VOM ROHR) HARRY'S VINOTHEK & RESTAURANT 100 DIE MOSELWEINSTRASSE 82 TRABEN-TRARBACH HOTEL RESIDENZ 122 (GARNELENKROKETTE) PASSAU GASTHAUS BURGTHURANT 86 ALKEN WEIN & TAFELHAUS 102 RESTAURANT KAISERIN SISSI (AMUSE GEUL GASTHAUS BURGTHURANT) TRITTENHEIM IM HOTEL WILDER MANN 124 (GEBRATENER MOSELZANDER PASSAU WEINGUT DOMGARTENHOF 88 AUF RAHMKRAUT (TOPFEN-NOUGAT-KNOEDEL AUF WINNINGEN MIT RIESLINGSAUCE UND ZWETSCHGENROESTER) KARTOFFEL-SCHNITTLAUCHPUEREE) WEINGUT LEO FUCHS 90 LANDGASTHAUS SCHUSTER 126 POMMERN WEINHAUS BECKER 104 FREYUNG TRIER-OLEWIG (SCHEITERHAUFEN VOM BUERSTLING MIT WEINGUT UND HOTEL-RESTAURANT (KROSS GEBRATENER BAR DE LIGNE KARTOFFEL-LIWANZEN UND QUENDELSCHAUM) MOSELSCHILD 92 AUF KARTOFFELSTAMPF UERZIG MIT FLEUR DE SEI UND DIE SALZSTRASSE - (JAKOBSMUSCHELN AUF BUNTEM LAUWARMER OLIVENVINAIGRETTE) ROUTENBESCHREIBUNG MIT KARTE 128 SPARGEL MIT KARTOFFELSTROH UND BAERLAUCHSCHAUM) DIE MOSELWEINSTRASSE - DIE SCHWAEBISCHE ALBSTRASSE 132 ROUTENBESCHREIBUNG MIT KARTE 106 BRAUHAUS KLOSTER MACHERN 94 HOTEL-RESTAURANT HIRSCH 136 BERNKASTEL-WEHLEN DIE SALZSTRASSE 1 10 SONNENBUEHL-ERPFINGEN (SAUERKRAUTSUPPE (SAUERBRATEN VOM LAMM, MIT BLUTWURST UND ALTE SALINE BAD REICHENHALL 114 DAZU KRAEUTERSCHUPFNUDELN GEBACKENEM SCHWEINEBAUCH) BAD REICHENHALL UND GLASIERTES STECKRUEBENGEMUESE) BIO-HOTEL GASTHOF ROSE 138 HOTEL-RESTAURANT FEYTER 160 DIE VIEZSTRASSE - HAYINGEN-EHESTETTEN SENDEN ROUTENBESCHREIBUNG MIT KARTE 180 (ZUCCHINI GEFUELLT MIT KRAEUTERHIRSE (KALBSRUECKENSTEAK AUF EINER PIKANTEN PAPRIKASAUCE) UNTER DER SELLERIEKRUSTE KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN 184 MIT BALSAMICOSAUCE UND HOTEL-RESTAURANT TRAUBE 140 WEISS-BLAUEM KARTOFFEL- REZEPTREGISTER 188 NEUFFEN BOHNENGEMUESE) (VARIATIONEN SCHWAEBISCHER MAULTASCHEN) HOTEL GASTHOF ROESSLE 162 GASTHOF-RESTAURANT HIRSCH 142 SENDEN-AUFHEIM BAD DITZENBACH-GOSBACH (REHRUECKEN IN ROSMARIENJUS (ZIEGENFRISCHKAESE IM APFEL MIT GEBRATENEN PFIFFERLINGEN UEBERBACKEN MIT WIESENKRAEUTERSALAT) UND POCHIERTER BIRNE) LANDGASTHOF KRONE 144 IN ULM, UM ULM UND NELLINGEN UM ULM HERUM - (NELLINGER KRAUTWICKEL) ROUTENBESCHREIBUNG MIT KARTE 164 OBERBAUER'S HOFLADEN 144 NELLINGEN-OPPINGEN DIE VIEZSTRASSE 168 DIE SCHWAEBISCHE ALBSTRASSE - RESTAURANT L'AUBERGE DE LA KLAUSS 172 ROUTENBESCHREIBUNG MIT KARTE 146 MONTENACH (ENTENLEBERSPAENE) IN ULM, UM ULM UND UM ULM HERUM 150 LANDGASTHAUS BIRKENHOF 174 PERL-SINZ RESTAURANT & BAR LAGO 154 (FRISCHLINGSRUECKEN MIT ULM KARTOFFEL-SELLERIEPUEREE (ZICKLEIN) UND GRUENEM SPARGEL) GASTSTUBEN IM OBSTBAU JACOBY 176 ZUNFTHAUS DER SCHIFFLEUTE 156 TUENSDORF ULM (LAMMKEULE IM KAESEMANTEL (SAURE KUTTELN) MIT AEPPELPRICKLERSAUCE) RESTAURANT STEPHANS STUBEN 158 HOTEL-RESTAURANT ZUR SAARSCHLEIFE 178 NEU-ULM METTLACH-ORSCHOLZ (STEINBUTT-LASAGNE MIT MORCHELN (GEBACKENER MOZZARELLA IN WEISSBURGUNDERSCHAUM) AUF MANGO-PIMENTO CHUTNEY)
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