Efficient consumer response: supply chain management (SCM), category management (CM) und Radiofrequenz-Identifikation (RFID) als neue Strategieansätze
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | German |
| Published: |
München ; Mering
Hampp
2006
|
| Edition: | 4., erweiterte Aufl. |
| Series: | Hamburger Schriften zur Marketingforschung
14 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | XL, 483 S. Ill., graph. Darst. 210 mm x 150 mm |
| ISBN: | 3866180527 9783866180529 |
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|---|---|
| adam_text | XVII
Inhaltsverzeichnis
Seite
Abbildungsverzeichnis XXV
Fallbeispielverzeichnis XXXI
Übersicht der verwendeten Abkürzungen XXXIII
1 Einführung 1
1.1 Ausgangspunkt, Zielsetzung und Vorgehensweise 1
1.2 Methodische Grundlagen 5
1.2.1 Strategisches Management 5
1.2.2 Typen von Wettbewerbsstrategien 12
1.2.3 Hybride Wettbewerbsstrategien 16
1.2.4 Das Modell der Wertkette als Instrument der
strategischen Analyse 17
1.2.5 Das Konzept des Vertikalen Marketings 21
2 Situationsanalyse von Verbraucher, Handel und Industrie
vor dem Hintergrund von Efficient Consumer Response ....29
2.1 Die Konsumenten 29
2.1.1 Steigende Komplexität der Bedarfs und
Verhaltensmuster der Konsumenten 29
2.1.2 Erlebnisorientierung 30
2.1.3 Smart Shopping 31
2.2 Der Handel 33
2.2.1 Die Struktur der Handelslandschaft 33
2.2.2 Unzureichende Schutzmöglichkeiten für
erfolgreiche Handelskonzepte 38
2.2.3 Die zunehmende Bedeutung von Handelsmarken 39
2.2.4 Die Globalisierung des Handels 41
2.3 Die Konsumgüterindustrie 42
2.3.1 Die Struktur der Konsumgüterindustrie 43
2.3.2 Die Gatekeeper Rolle des Handels für die Industrie 45
2.3.3 Ausschluss der Handelsstufe durch die Distributionspolitik
des Herstellers 47
XVIII
3 Das Efficient Consumer Response Konzept 49
3.1 Begriffsbestimmung 49
3.2 Bedeutungsinhalt von Efficient Consumer Response 52
3.2.1 Die Ziele und Aufgaben des ECR Konzepts 53
3.2.2 Die Umkehr des Push Prinzips zum Pull Prinizip
in der Prozesskette 55
3.3 Die Entwicklung von Efficient Consumer Response 58
3.3.1 Die Entwicklung in den USA 58
3.3.1.1 Das Quick Response Konzept als
Vorläufer von ECR 59
3.3.1.2 Efficient Consumer Response Working Groups 60
3.3.1.3 Empirische Befunde zu den Kostensenkungseffekten
von Efficient Consumer Response in den USA 60
3.3.2 Die Entwicklung in Europa 61
3.3.2.1 Empirische Befunde zu den Kostensenkungseffekten
von Efficient Consumer Response in Europa 62
3.3.2.2 Das ECR Europe Executive Board 62
3.3.2.3 ECR Deutschland 64
3.3.3 Der Vergleich der Nutzenpotenziale in den USA
und in Deutschland 65
3.4 Konsumentenorientierung 66
35 Wertschöpfungsorientierung 68
3.6 Kooperationsorientierung 71
37 ECR als Basis für eine Wertschöpfungspartnerschaft
von Industrie und Handel 77
38 Enabling Technologies 79
3.8.1 Electronic Data Interchange 79
38.2 Scanner Technologie 85
3 8.3 Data Warehouse 87
3 8.4 Kritische Anmerkungen zu einer erhöhten
Informationsvernetzung 95
XIX
4 Kooperationsfeld Logistik Supply Chain Management.... 97
4.1 Begriffsbestimmung 97
4.2 Bedeutungsinhalt von Supply Chain Management 98
4.2.1 Der Einsatz von modernen Warenwirtschaftssystemen 102
4.2.2 Der Einsatz von Supply Chain Planning 104
4.2.3 Effizienzsteigerung durch Logistik Dienstleister/
Outsourcing von Logistikleistungen 105
4.2.4 Die mit Supply Chain Management verbundenen
Zielsetzungen von Industrie und Handel 106
4.2.5 Das Kostensenkungspotenzial von Supply Chain
Management 108
4.3 Efficient Replenishment 110
4.3.1 Computer Assisted Ordering 119
4.3.2 Nachfragesynchrone Produktion 124
4.3.3 Vendor Managed Inventory 124
4.4 Efficient Administration 126
4.4.1 Kostenreduzierung über effiziente Konditionssysteme 127
4.4.2 Kostenreduzierung über effiziente Daten und
Informationsadministration 131
4.4.2.1 Standardregelungen einheitlicher Datenaustauschsysteme ... 132
4.4.2.2 Electronic Data Interchange for Administration,
Commerce and Transport 133
4.5 Efficient Operating Standards 138
4.5.1 Cross Docking 138
4.5.2 Barcoding 140
4.5.3 Roll Cage Sequencing 141
4.5.4 Efficient Unit Loads 142
4.5.5 Mehrweg Transportverpackungen 143
XX
5 Kooperationsfeld Marketing Category Management 145
5.1 Begriffsbestimmung 145
5.2 Bedeutungsinhalt von Category Management 147
5.2.1 Die mit Category Management verbundenen
Zielsetzungen von Industrie und Handel 148
5.2.2 Die Führung der Warengruppen als strategische
Geschäftseinheiten 150
5.2.3 Die Quadrantenanalyse als Instrument der
strategischen Untersuchung von Warengruppen 153
5.2.4 Die Aufgabe der Marktforschung im Rahmen von CM 154
5.2.5 Die Analyse der Point of Sale Daten 160
5.2.6 Die relevanten Kennziffern in der Kundenanalyse 162
5.2.6.1 Käuferreichweite 162
5.2.6.2 Bedarfsdeckungsquote 163
5.2.6.3 Ausgabenintensität 164
5.2.6.4 Potenzialausschöpfungsrate 164
5.2.6.5 Die Anwendung ausgewählter Kennziffern im
Kundenprofilvergleich 165
5.2.7 Das Controlling als unterstützende Funktion von CM 167
5.2.8 Die Auswirkungen von CM auf die Organisationsstruktur 168
5.2.9 Die Umsetzung von Category Management in
Abhängigkeit von der Organisationsform des Handels 172
5.3 Der neunstufige Category Management Planungsprozess 174
5.4 Efficient Store Assortment 187
5.4.1 Die Wahl des Betriebstyps als Faktor für die
Sortimentskompetenz 191
5.4.1.1 Discounter 192
5.4.1.2 Supermarkt 195
5.4.1.3 Verbrauchermarkt 196
5.4.1.4 Selbstbedienungs Warenhaus 197
5.4.1.5 Das Vertriebsschienen Positionierungsmodell 199
5.4.2 Sortimentsoptimierung 201
5.4.2.1 Segment Complexity Map als Optimierungsansatz 203
5.4.2.2 Warenkorbanalyse 206
5.4.2.3 Käuferreichweitenanalyse 207
XXI
5.4.2.4 Überprüfung der Ergebnisse einer Sortimentsoptimierung 209
5.4.2.5 Regionales Mikro Marketing 210
5.4.3 Space Management 212
5.4.4 Relevanz und Nutzen von Efficient Store Assortment 217
5.5 Efficient Product Introduction 217
5.5.1 Kooperation bei der Produktentwicklung 225
5.5.2 Kooperation bei der Produktneueinführung 230
5.6 Efficient Promotion 235
5.6.1 Integrierte Verkaufsförderung 239
5.6.2 Anwendung von effizienteren Verkaufsförderungstechniken .. 242
5.6.3 Systematische Erfolgskontrolle 246
5.6.4 Reduzierung von Aktionsvolumen und Komplexität in der Liefer¬
kette 250
5.6.5 Dauerniedrigpreis Strategie 253
5.7 Relevanz von Category Management in der Praxis 256
5.8 Zwischenfazit Category Management 259
6 Strategische Erfolgsfaktoren für die Implementierung
von Efficient Consumer Response 261
6.1 Die strategische Erfolgsforschung in der
Konsumgüterwirtschaft 261
6.1.1 Erfolgsfaktorenforschung 262
6.1.2 Benchmarking 266
6.2 ECR Erfolgsfaktorenstudie Deutschland 272
6.2.1 Schriftliche Befragung 273
6.2.2 Expertengespräche 276
6.3 Ausgewählte strategische Erfolgsfaktoren sowie
deren Bewertung durch Handel, Industrie und
Unternehmensberatungen 278
6.3.1 Involvierung des Top Managements 278
6.3.2 Gegenseitiges Vertrauen der ECR Kooperationspartner 280
6.3.3 Frühzeitige Erfolge 282
6.3.4 Kontinuierliche Messung des ECR Erfolgs 283
6.3.5 Einsatz von moderner Informationstechnologie 286
6.3.6 Einsatz von modernen Kostenrechnungsverfahren 289
XXII
6.3.6.1 Direkte Produkt Rentabilität 289
6.3.6.2 Activity Based Costing 291
6.3.7 Kundennähe 294
6.3.7.1 Kundenzufriedenheit 299
6.3.7.2 Kundenbindung 304
6.3.7.3 Kundenbegeisterung 307
6.3.8 Wandel in der Organisationsstruktur 311
6.3.9 Schulung und Training der Mitarbeiter 314
6.4 Zentrale Ergebnisse der ECR Erfolgsfaktorenstudie
Deutschland 316
6.4.1 Der erste Fragenteil: Efficient Consumer Response 317
6.4.2 Der zweite Fragenteil: Supply Chain Management 322
6.4.3 Der dritte Fragenteil: Category Management 326
6.5 Implikationen für die Implementierung des
ECR Konzepts in Handel und Industrie 330
6.5.1 Hindernisse für die Implementierung des
ECR Konzepts in Deutschland 330
6.5.1.1 Ausgewählte ECR Hindernisse auf der
Seite des Handels 331
6.5.1.2 Ausgewählte ECR Hindernisse auf der
der Seite der Industrie 333
6.5.2 Ausgewählte Lösungsansätze für die Überwindung
der identifizierten ECR Hindernisse 335
6.5.2.1 Zusammenarbeit in multifunktionalen Teams 335
6.5.2.2 Die Aufhebung der funktionalen Trennung von
Einkauf und Vertrieb bei den Handelsunternehmen 339
6.5.2.3 Schaffung einer Kooperationskultur 340
6.5.2.4 Gemeinsame Kunden Kompetenz Centren 341
6.5.2.5 Erhöhung der ECR Qualifikation der Mitarbeiter 342
6.5.2.6 Veränderung der Führungs und Entlohnungssysteme 344
6.5.2.7 Der Einsatz von externen Beratern als
ECR Change Agents 345
XXIII
7 Collaborative Planning, Forecasting and
Replenishment (CPFR) 349
7.1 Begriffsbestimmung 349
7.2 Bedeutungsinhalt von CPFR 351
7.3 Der neunstufige CPFR Planungsprozess 352
7.4 Vorteile der CPFR Anwendung 359
7.5 Nachteile der CPFR Anwendung/ Kritik an dem
neunstufigen CPFR Modell 361
7.6 Relevanz von CPFR in der Praxis 364
7.7 Perspektiven von CPFR 367
8 Radiofrequenz Identifikation (RFID) Eine neue Technik
bewirkt einen Quantensprung in der Implementierung von
ECR 369
8.1 Begriffsbestimmung 369
8.2 Bedeutungsinhalt und wesentliche Instrumente von RFID 371
8.3 Anwendungsvorteile von RFID 372
8.3.1 Automatische Warenannahme, Permanente Inventur und
Automatischer Kassiervorgang 373
8.3.2 Diebstahlssicherung 377
8.3.3 Rückverfolgbarkeit von Ware 377
8.3.4 RFID Einsatz im Customer Relationship Management 378
8.4 Kosten von RFID 380
8.5 Relevanz von RFID in der Praxis 382
8.6 Kritik an RFID 386
8.7 Perspektiven von RFID 388
9 Zusammenfassung und Ausblick 391
Literaturverzeichnis 409
Anhang: Verzeichnis der Gesprächspartner 478
|
| adam_txt |
XVII
Inhaltsverzeichnis
Seite
Abbildungsverzeichnis XXV
Fallbeispielverzeichnis XXXI
Übersicht der verwendeten Abkürzungen XXXIII
1 Einführung 1
1.1 Ausgangspunkt, Zielsetzung und Vorgehensweise 1
1.2 Methodische Grundlagen 5
1.2.1 Strategisches Management 5
1.2.2 Typen von Wettbewerbsstrategien 12
1.2.3 Hybride Wettbewerbsstrategien 16
1.2.4 Das Modell der Wertkette als Instrument der
strategischen Analyse 17
1.2.5 Das Konzept des Vertikalen Marketings 21
2 Situationsanalyse von Verbraucher, Handel und Industrie
vor dem Hintergrund von Efficient Consumer Response .29
2.1 Die Konsumenten 29
2.1.1 Steigende Komplexität der Bedarfs und
Verhaltensmuster der Konsumenten 29
2.1.2 Erlebnisorientierung 30
2.1.3 Smart Shopping 31
2.2 Der Handel 33
2.2.1 Die Struktur der Handelslandschaft 33
2.2.2 Unzureichende Schutzmöglichkeiten für
erfolgreiche Handelskonzepte 38
2.2.3 Die zunehmende Bedeutung von Handelsmarken 39
2.2.4 Die Globalisierung des Handels 41
2.3 Die Konsumgüterindustrie 42
2.3.1 Die Struktur der Konsumgüterindustrie 43
2.3.2 Die Gatekeeper Rolle des Handels für die Industrie 45
2.3.3 Ausschluss der Handelsstufe durch die Distributionspolitik
des Herstellers 47
XVIII
3 Das Efficient Consumer Response Konzept 49
3.1 Begriffsbestimmung 49
3.2 Bedeutungsinhalt von Efficient Consumer Response 52
3.2.1 Die Ziele und Aufgaben des ECR Konzepts 53
3.2.2 Die Umkehr des Push Prinzips zum Pull Prinizip
in der Prozesskette 55
3.3 Die Entwicklung von Efficient Consumer Response 58
3.3.1 Die Entwicklung in den USA 58
3.3.1.1 Das Quick Response Konzept als
Vorläufer von ECR 59
3.3.1.2 Efficient Consumer Response Working Groups 60
3.3.1.3 Empirische Befunde zu den Kostensenkungseffekten
von Efficient Consumer Response in den USA 60
3.3.2 Die Entwicklung in Europa 61
3.3.2.1 Empirische Befunde zu den Kostensenkungseffekten
von Efficient Consumer Response in Europa 62
3.3.2.2 Das ECR Europe Executive Board 62
3.3.2.3 ECR Deutschland 64
3.3.3 Der Vergleich der Nutzenpotenziale in den USA
und in Deutschland 65
3.4 Konsumentenorientierung 66
35 Wertschöpfungsorientierung 68
3.6 Kooperationsorientierung 71
37 ECR als Basis für eine Wertschöpfungspartnerschaft
von Industrie und Handel 77
38 Enabling Technologies 79
3.8.1 Electronic Data Interchange 79
38.2 Scanner Technologie 85
3 8.3 Data Warehouse 87
3 8.4 Kritische Anmerkungen zu einer erhöhten
Informationsvernetzung 95
XIX
4 Kooperationsfeld Logistik Supply Chain Management. 97
4.1 Begriffsbestimmung 97
4.2 Bedeutungsinhalt von Supply Chain Management 98
4.2.1 Der Einsatz von modernen Warenwirtschaftssystemen 102
4.2.2 Der Einsatz von Supply Chain Planning 104
4.2.3 Effizienzsteigerung durch Logistik Dienstleister/
Outsourcing von Logistikleistungen 105
4.2.4 Die mit Supply Chain Management verbundenen
Zielsetzungen von Industrie und Handel 106
4.2.5 Das Kostensenkungspotenzial von Supply Chain
Management 108
4.3 Efficient Replenishment 110
4.3.1 Computer Assisted Ordering 119
4.3.2 Nachfragesynchrone Produktion 124
4.3.3 Vendor Managed Inventory 124
4.4 Efficient Administration 126
4.4.1 Kostenreduzierung über effiziente Konditionssysteme 127
4.4.2 Kostenreduzierung über effiziente Daten und
Informationsadministration 131
4.4.2.1 Standardregelungen einheitlicher Datenaustauschsysteme . 132
4.4.2.2 Electronic Data Interchange for Administration,
Commerce and Transport 133
4.5 Efficient Operating Standards 138
4.5.1 Cross Docking 138
4.5.2 Barcoding 140
4.5.3 Roll Cage Sequencing 141
4.5.4 Efficient Unit Loads 142
4.5.5 Mehrweg Transportverpackungen 143
XX
5 Kooperationsfeld Marketing Category Management 145
5.1 Begriffsbestimmung 145
5.2 Bedeutungsinhalt von Category Management 147
5.2.1 Die mit Category Management verbundenen
Zielsetzungen von Industrie und Handel 148
5.2.2 Die Führung der Warengruppen als strategische
Geschäftseinheiten 150
5.2.3 Die Quadrantenanalyse als Instrument der
strategischen Untersuchung von Warengruppen 153
5.2.4 Die Aufgabe der Marktforschung im Rahmen von CM 154
5.2.5 Die Analyse der Point of Sale Daten 160
5.2.6 Die relevanten Kennziffern in der Kundenanalyse 162
5.2.6.1 Käuferreichweite 162
5.2.6.2 Bedarfsdeckungsquote 163
5.2.6.3 Ausgabenintensität 164
5.2.6.4 Potenzialausschöpfungsrate 164
5.2.6.5 Die Anwendung ausgewählter Kennziffern im
Kundenprofilvergleich 165
5.2.7 Das Controlling als unterstützende Funktion von CM 167
5.2.8 Die Auswirkungen von CM auf die Organisationsstruktur 168
5.2.9 Die Umsetzung von Category Management in
Abhängigkeit von der Organisationsform des Handels 172
5.3 Der neunstufige Category Management Planungsprozess 174
5.4 Efficient Store Assortment 187
5.4.1 Die Wahl des Betriebstyps als Faktor für die
Sortimentskompetenz 191
5.4.1.1 Discounter 192
5.4.1.2 Supermarkt 195
5.4.1.3 Verbrauchermarkt 196
5.4.1.4 Selbstbedienungs Warenhaus 197
5.4.1.5 Das Vertriebsschienen Positionierungsmodell 199
5.4.2 Sortimentsoptimierung 201
5.4.2.1 Segment Complexity Map als Optimierungsansatz 203
5.4.2.2 Warenkorbanalyse 206
5.4.2.3 Käuferreichweitenanalyse 207
XXI
5.4.2.4 Überprüfung der Ergebnisse einer Sortimentsoptimierung 209
5.4.2.5 Regionales Mikro Marketing 210
5.4.3 Space Management 212
5.4.4 Relevanz und Nutzen von Efficient Store Assortment 217
5.5 Efficient Product Introduction 217
5.5.1 Kooperation bei der Produktentwicklung 225
5.5.2 Kooperation bei der Produktneueinführung 230
5.6 Efficient Promotion 235
5.6.1 Integrierte Verkaufsförderung 239
5.6.2 Anwendung von effizienteren Verkaufsförderungstechniken . 242
5.6.3 Systematische Erfolgskontrolle 246
5.6.4 Reduzierung von Aktionsvolumen und Komplexität in der Liefer¬
kette 250
5.6.5 Dauerniedrigpreis Strategie 253
5.7 Relevanz von Category Management in der Praxis 256
5.8 Zwischenfazit Category Management 259
6 Strategische Erfolgsfaktoren für die Implementierung
von Efficient Consumer Response 261
6.1 Die strategische Erfolgsforschung in der
Konsumgüterwirtschaft 261
6.1.1 Erfolgsfaktorenforschung 262
6.1.2 Benchmarking 266
6.2 ECR Erfolgsfaktorenstudie Deutschland 272
6.2.1 Schriftliche Befragung 273
6.2.2 Expertengespräche 276
6.3 Ausgewählte strategische Erfolgsfaktoren sowie
deren Bewertung durch Handel, Industrie und
Unternehmensberatungen 278
6.3.1 Involvierung des Top Managements 278
6.3.2 Gegenseitiges Vertrauen der ECR Kooperationspartner 280
6.3.3 Frühzeitige Erfolge 282
6.3.4 Kontinuierliche Messung des ECR Erfolgs 283
6.3.5 Einsatz von moderner Informationstechnologie 286
6.3.6 Einsatz von modernen Kostenrechnungsverfahren 289
XXII
6.3.6.1 Direkte Produkt Rentabilität 289
6.3.6.2 Activity Based Costing 291
6.3.7 Kundennähe 294
6.3.7.1 Kundenzufriedenheit 299
6.3.7.2 Kundenbindung 304
6.3.7.3 Kundenbegeisterung 307
6.3.8 Wandel in der Organisationsstruktur 311
6.3.9 Schulung und Training der Mitarbeiter 314
6.4 Zentrale Ergebnisse der ECR Erfolgsfaktorenstudie
Deutschland 316
6.4.1 Der erste Fragenteil: Efficient Consumer Response 317
6.4.2 Der zweite Fragenteil: Supply Chain Management 322
6.4.3 Der dritte Fragenteil: Category Management 326
6.5 Implikationen für die Implementierung des
ECR Konzepts in Handel und Industrie 330
6.5.1 Hindernisse für die Implementierung des
ECR Konzepts in Deutschland 330
6.5.1.1 Ausgewählte ECR Hindernisse auf der
Seite des Handels 331
6.5.1.2 Ausgewählte ECR Hindernisse auf der
der Seite der Industrie 333
6.5.2 Ausgewählte Lösungsansätze für die Überwindung
der identifizierten ECR Hindernisse 335
6.5.2.1 Zusammenarbeit in multifunktionalen Teams 335
6.5.2.2 Die Aufhebung der funktionalen Trennung von
Einkauf und Vertrieb bei den Handelsunternehmen 339
6.5.2.3 Schaffung einer Kooperationskultur 340
6.5.2.4 Gemeinsame Kunden Kompetenz Centren 341
6.5.2.5 Erhöhung der ECR Qualifikation der Mitarbeiter 342
6.5.2.6 Veränderung der Führungs und Entlohnungssysteme 344
6.5.2.7 Der Einsatz von externen Beratern als
ECR Change Agents 345
XXIII
7 Collaborative Planning, Forecasting and
Replenishment (CPFR) 349
7.1 Begriffsbestimmung 349
7.2 Bedeutungsinhalt von CPFR 351
7.3 Der neunstufige CPFR Planungsprozess 352
7.4 Vorteile der CPFR Anwendung 359
7.5 Nachteile der CPFR Anwendung/ Kritik an dem
neunstufigen CPFR Modell 361
7.6 Relevanz von CPFR in der Praxis 364
7.7 Perspektiven von CPFR 367
8 Radiofrequenz Identifikation (RFID) Eine neue Technik
bewirkt einen Quantensprung in der Implementierung von
ECR 369
8.1 Begriffsbestimmung 369
8.2 Bedeutungsinhalt und wesentliche Instrumente von RFID 371
8.3 Anwendungsvorteile von RFID 372
8.3.1 Automatische Warenannahme, Permanente Inventur und
Automatischer Kassiervorgang 373
8.3.2 Diebstahlssicherung 377
8.3.3 Rückverfolgbarkeit von Ware 377
8.3.4 RFID Einsatz im Customer Relationship Management 378
8.4 Kosten von RFID 380
8.5 Relevanz von RFID in der Praxis 382
8.6 Kritik an RFID 386
8.7 Perspektiven von RFID 388
9 Zusammenfassung und Ausblick 391
Literaturverzeichnis 409
Anhang: Verzeichnis der Gesprächspartner 478 |
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