Christlbauer, M. (2005). Aroma compounds of processed vegetables as modifiers of freshly prepared beef and pork gravy aromas (1. Aufl.). Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA).
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Christlbauer, Monika. Aroma Compounds of Processed Vegetables as Modifiers of Freshly Prepared Beef and Pork Gravy Aromas. 1. Aufl. Garching: Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), 2005.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Christlbauer, Monika. Aroma Compounds of Processed Vegetables as Modifiers of Freshly Prepared Beef and Pork Gravy Aromas. 1. Aufl. Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), 2005.
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