Roettger, H. (1907). Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie (3., verm. und verb. Aufl.). Barth.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Roettger, Hermann. Lehrbuch Der Nahrungsmittel-Chemie. 3., verm. und verb. Aufl. Leipzig: Barth, 1907.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Roettger, Hermann. Lehrbuch Der Nahrungsmittel-Chemie. 3., verm. und verb. Aufl. Barth, 1907.
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