Kochen für die Familie: [365 Rezeptideen, die leicht gelingen und allen schmecken]
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
2005
|
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 240 S. zahlr. Ill. 28 cm |
| ISBN: | 9783774272002 377427200X |
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EINLEITUNG
&
SERVICE
VORWORT
.
7
SO
SCHMECKT
'
S
DOPPELT
GUT
.
15
WAS
KOCHE
ICH,
WENN
.
8
BASISVORRAT
FUER
FAMILIEN
.
16
1X1
DER
ERNAEHRUNG:
KOHLENHYDRATE,
COOLE
TIPPS
FUER
VORRAETE
.
17
EIWEISS,
FETT
UND
MEHR
.
12
SAISONKALENDER
.
18
DER
ERNAEHRUNGSKREIS
.
13
PANNENHILFE
VON
A
BIS
Z
.
20
ERNAEHRUNGS-KNOWHOW:
VON
REGELN
&
RITUALE:
DURSTLOESCHERN
UND
ESSENS-BAUSTEINEN
.14
ESSEN
WILL
GELERNT
SEIN
.
21
NUDELN
NUDELN
PERFEKT
KOCHEN
.
27
LASAGNE,
CANNELLONI
UND
PASTICCIO
.
36
PESTO
UND
SCHNELLE
PASTASAUCEN
.
27
SPEZIALITAETEN,
DIE
'
S
IN
SICH
HABEN
.
38
RAHMSAUCEN
MIT
PAPRIKA
UND
LAUTER
LECKERE
NUDELTOEPFE
.
40
BASILIKUM
.
28
EINFACH
GUT
UND
KINDERLEICHT
-
ALLROUNDTALENT
TOMATENSAUCE
.
30
NUDELN
AUS
DEM
OFEN
.
42
BOLOGNESE
-
KLASSISCH KALTE
PASTAKUECHE
-
UND
AUF
NEUE
ART
.
34
NUDELSALATE
FRISCH
KOMBINIERT
.
44
KARTOFFELN
STAMPFKARTOFFELN,
PUEREE
UND
GULASCH,
SCHNUESCH
UND
WAS
DARAUS
WERDEN
KANN
.
48
PIZZA-KARTOFFELN
.
58
KARTOFFEL-KLASSIKER
.
50
LIEBLINGSKARTOFFELN
FUER
KLEIN
DEFTIGES
AUS
DEM
BACKOFEN
.
53
UND
GROSS
-
POMMES
UND
MEHR
.
61
FEINE
GRATINS
.
55
SALATE
VON
BODENSTAENDIG
GEBRATEN,
GESCHICHTET
ODER
BIS
EXOTISCH
.
62
RAFFINIERT
PANIERT
.
56
REIS
&
GETREIDE
REIS
KOCHEN
UND
WUERZIG
BRATEN
.
66
FRISCH
UND
FRUCHTIG
KOMBINIERT:
PAELLA,
PILAW
UND
CURRYREIS
.
68
BULGUR,
COUSCOUS,
HIRSE
.
76
RISOTTO
MAL
VIER
.
70
PIZZA,
PIZZA,
PIZZA
.
79
GETREIDE
IN
TOPFORM:
HERZHAFTE
WARME
KUCHEN:
MAL
ALS
PUFFER,
MAL
IM'
RING
.
72
VON
QUICHE
BIS
PASTETE
.
80
KERNIGE
SUPPENKUECHE
.
74
EIER
SCHNELL
GEZAUBERT
MIT
GEKOCHTEN
EIERN
.
84
FEINE
SOUFFLES
IN
GRUEN
UND
ORANGE
.
91
EIER
KLASSISCH
SERVIERT
.
86
VON
RUEBLISCHMARRN
UND
VIELFALT
OHNE
GRENZEN:
PIZZASCHNITTEN
.
92
TORTILLA
&
FRITTATA
.
88
PFANNKUCHEN
FUER
ALLE
.
94
,
GEMUESE
&
SALATE
PERFEKT
GEGART:
FRUEHLINGS-,
GEMUESE
MIT
SAFTIGEM
INNENLEBEN
.
106
SOMMER-UND
HERBSTGEMUESE
.
98
MMMH!
CREMIGE
GEMUESESUEPPCHEN
.109
OFENGEMUESE:
GRENZENLOSER
GENUSS
.
101
SATTMACHERSUPPEN
AUS
ALLER
WELT
.110
LET
'
SWOK!
.
102
DIE
SCHNELLEN
AENMACHER:
SALATSAUCEN
.
112
POWER-KRAUT,
SPARGEL
UND
SPINAT
.104
SALATE
ZUM
SATTESSEN
.
115
FLEISCH
&
GEFLUEGEL
FRIKADELLEN
&
HACKFLEISCH
.
118
GULASCH,
GESCHNETZELTES
&
CO
.128
HAEHNCHEN
-
MAL
KLASSISCH,
MAL
TRENDY
.
120
BRATEN
FUER
FLEISCHFANS
.
130
SCHNITZEL:
IMMER
WIEDER
GUT!
.
124
SCHNELL
GEBRUTZELT:
KOTELETT
8C
STEAK
.
131
KRAEFTIGES
AUS
DER
SUPPENKUECHE
.
126
FEINES
MIT
FLEISCH
.134
FISCH
&
MEERESFRUECHTE
FISCH
MIT
ZARTER
KNUSPERKRUSTE
.
138
SANFT
GEBRATEN,
GUT
GEWUERZT
.
141
GLAENZEND
GEGART:
FISCH
IM
AROMA-PACK
142
RAFFINIERTES
AUS
DEM
OFEN
.144
SUESSES
&
OBST
GRIESS
FUER
GROSSE
UND
KLEINE
GENIESSER
.
155
MILCHREIS
PUR
UND
KOESTLICH
KOMBINIERT
.
156
OFENFRISCH,
VERFUEHRERISCH:
CLAFOUTIS,
GRAEFIN
UND
BRATAPFELAUFLAUF
.
158
AM
LIEBSTEN
MIT
VANILLESAUCE:
WAFFELN,
STRUDEL
UND
KIRSCHENMAENNCHEN
.
160
SCHMECKT
NACH
URLAUB:
TINTENFISCH
RINGE
UND
KNOBLAUCHGARNELEN
.
147
MEERESFRUECHTE
COOL
SERVIERT
.
148
SPEZIALITAETEN
FUER
MUSCHELFANS
.150
HEISSE
FRUCHTIGE
DESSERTS
.
162
VON
MOUSSE,
PANNA
COTTA
UND
TIRAMISU
.
164
KLASSIKER
AUF
NEUE
ART:
GRUETZE,
MUS
UND
KIRSCHKOMPOTT
.
166
SCHLEMMEN
MIT
SCHOKO
.168
EIS-EINFACH
ZUM
DAHINSCHMELZEN
.
170
BROTZEIT
&
UNTERWEGS
ESSEN
ZUPACKEN
UND
REINBEISSEN:
LUNCH
TO
GO:
TOLLE
SNACKS
PITA,
WRAPS
&
PIZZAFLADEN
.
174
FUERS
FAMILIEN-PICKNICK
.
180
ZWIEBACK
UND
BROTE,
DIPS
&
SALSAS
.
184
DIE'
S
DRAUF
HABEN
.
176
WUERZIGES
FUER
BROTE
MIT
BISS
.
186
HOTDOG
UND
POWERSTULLEN
.
178
AUFSTRICHE
FUER
NASCHKATZEN
.
188
FESTE
FEIERN
SPASS
STATT
STRESS:
STARS
AUF
DEM
PARTYBUFFET
-
PARTYTIPPS
VON
ABIS
Z
.
192
FINGERFOOD
VON
KLASSIK
BIS
KULT
.
204
FUER
DIE
SUESSE
NACHMITTAGSPARTY:
MENUE-,
BUEFFET
UND
DEKOTIPPS
.
208
KUCHEN
FUER
GROSSE
UND
KLEINE
GAESTE
.
194 SOMMER,
SONNE,
GRILLVERGNUEGEN
.
212
DAS
MENUE:
EDLE
VORSPEISEN
.198
PARTYHITS
FUER
KIDS
.
214
DAS
MENUE:
FESTLICHE
BRATEN
.
201
SCHOENE
FESTE
RUND
UMS
JAHR
.
216
DAS
MENUE:
HIMMLISCHE
DESSERTS
.
202
KOCHEN
FUER
DIE
KINDERGRUPPE
KEINE
ANGST
VOR
GROSSEN
PORTIONEN!
.
219
HAMBURGER,
PUTE,
FISH
&
CHIPS:
LECKERSCHMECKER-GERICHTE
MIT
DA
GIBT
'
S
GARANTIERT
NICHTS
ZU
MECKERN
.
222
KARTOFFELN,
REIS
UND
GANZ
VIEL
GEMUESE
.
220
HAUSMITTEL
GEGEN
UNWOHLSEIN
WAS
UNSERE
GROSSMUETTER
SCHON
WUSSTEN
.224
DAS
WECKT
DIE
LEBENSGEISTER
.
225
KRANKER
MAGEN
ODER
DARM:
REZEPTE
UND
TIPPS
AUS
DER
GESUNDHEITSKUECHE
.
226
ERSTE
HILFE
BEI
SCHNUPFEN,
FIEBER
&
CO
.
227
ZUM
NACHSCHLAGEN
WAS
IST
EIGENTLICH
PULBIBER?
GLOSSAR
DER
ZUTATEN
VON
A
BIS
Z
.
228
REZEPT
UND
SACHREGISTER
.
232
IMPRESSUM
.
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| title_full | Kochen für die Familie [365 Rezeptideen, die leicht gelingen und allen schmecken] Autorinnen: Susanne Bodensteiner ... Foodfotos: ... Ulrike Schmid ...Hrsg.: Dagmar von Cramm |
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