Der Gewerbekundliche Unterricht für Bäcker Ein Hilfsbuch zum Unterricht an Fortbildungsschulen und zur Vorbereitung auf die Gesellen- und Meisterprüfung. Zugleich ein Handbuch zum Selbstunterricht für Gesellen und Meister. Bearb. von Joseph Kugl - Kugl, Joseph ca. Anfang 20. Jh (Carl Koch, 1915)