Getreide und Hülsenfrüchte: Ihre Eigenschaften, Zusammensetzung, Untersuchung u. Bewertung. Die Verarbeitung zu Nahrungsmitteln insbesondere Mehl, Brot, Back- u. Teigwaren. Unter Berücks. d. Bestimmungen über Handel u. Verkehr <einschließl. d. Zollvorschriften> u. d. Rechtsprechung
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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Fritzweiler, Richard (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: Leipzig Akad. Verl.-Ges. 1920
Beschreibung:X, 320 S. m. Tab.

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