Supply Chain Excellence im Handel: Trends, Erfolgsfaktoren und Best-Practice-Beispiele
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| Published: |
Wiesbaden
Gabler
2005
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| Edition: | 1. Aufl. |
| Series: | Buchreihe der Financial Times Deutschland
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Jederzeit gut gefüllte
niedrigen Transportkosten und geringem Personal¬
aufwand - das ist keine Utopie, sondern exzel¬
lentes Supply-Chain-Management. Ein Autoren¬
team von der Universität zu Köln und McKinsey &
Company hat in einer der bislang größten euro¬
paweiten Untersuchungen zum Supply-Chain-
Management im Handel die Lieferketten von über
30 europäischen Händlern untersucht. Dabei
wurde die Supply-Chain-Leistung der Unter¬
nehmen gemessen und diskutiert, welche Konzepte sie bislang umgesetzt
haben und an welchen Supply-Chain-Themen sie in den nächsten Jahren
arbeiten werden.
Das Ergebnis dieser Untersuchung: Benchmarks und Handlungs¬
empfehlungen für ein exzellentes Supply-Chain-Management, z.B. für die
Filiallogistik, die Lager- und Lieferlogistik sowie die Supply-Chain-
Kooperation. Anhand zahlreicher Beispiele aus Unternehmen wie der
Metro, Tesco oder A.S.
Chain-Management sich in der Praxis bewährt haben. Außerdem stellen
die Autoren ein praxiserprobtes Verbesserungsprogramm für das
Management der Lieferkette in Handelsunternehmen vor und wagen einen
Blick in die Zukunft des Supply-Chain-Management.
Supply
Händlern und Konsumgüterherstellern, insbesondere in den Bereichen
Supply-Chain-Management, Einkauf, Logistik, Produktion und Vertrieb.
Die Autoren
Prof. Dr. Ulrich Thonemann ist Professor für Betriebswirtschaftslehre und
Direktor des Seminars für
Science an der Universität zu Köln. Dr. Klaus Behrenbeck ist
McKinsey & Company, Leiter des Kölner Büros und Leiter des deutschen
Konsumgüterindustrie- und Handelssektors der Unternehmensberatung.
Dr. Jörn Küpper ist Partner bei McKinsey & Company und Mitglied der
European Packaged Goods Leadership Group.
Berater bei McKinsey & Company und Mitglied des europäischen
Handelssektors.
Inhaltsverzeichnis
Einleitung: Der Weg zur Supply-Chain-Excellence 9
1. Supply-Chain-Leistung: Messen, bewerten und vergleichen 17
Was heißt hier eigentlich „Leistung ? 18
Wir testen die Besten - Benchmarking der Supply-Chain-Leistung 19
Überall
Alle wissen, was wichtig ist - Aber: Nur die Champions tun es
auch 24
2. Filiallogistik: Effiziente Prozesse im Alltag 31
Die Automobilindustrie als Vorbild 32
Vom
Revolution im Handel 35
Verschwendung vermeiden - Konzentration auf das, was Wert
stiftet 39
Kundenorientierung - Dem Kunden das geben, was er will 42
Schlanke Prozesse - Kein Handgriff zu viel 46
Bedarfsgerechter Nachschub - Nicht zu viel, nicht zu wenig 51
Effektive Personalplanung - Flexibel und bedarfsorientiert 56
3. Lager- und Lieferlogistik: Flexibel, zuverlässig und
kostengünstig 67
Flexibler Logistikfluss - Lieferung über Zentrallager, Crossdock
oder direkt? 68
Abhollogistik - Der Handel fährt vor 80
Outsourcing
4. Kooperation: Vorsicht vor Überdosis 99
Fokussierte Zusammenarbeit - Konzept statt Klüngel 102
Regalgerechte Verpackung - Hier lohnt sich die Kooperation 106
Management der Lieferantenleistung - Kontrolle statt Vertrauen 110
EDI - Chancen konsequent nutzen 114
VMI und CPFR - Die ewigen Pilotprojekte 119
Das richtige Kooperationsmodell - Nicht um jeden Preis
zusammenarbeiten 124
5.
Nachschub beim Standardsortiment - Bei korrekten
Bestandsdaten kein Problem 132
Promotion-Management - Planen, prognostizieren und prompt
reagieren 140
6. Organisation und Performance-Management:
Verantwortung für Spitzenleistungen fest verankern 151
Supply-Chain-Organisation - Wie aus Amateuren Profis werden 151
Filialorganisation - Klare Verantwortung bis ins Regal 157
Supply-Chain-Kompetenz - Wissen aufbauen und ausbauen 160
Performance-Management - Höchstleistung auf allen Ebenen 164
Regalverfügbarkeit - Konstant messen und Lücken vermeiden 168
7. Vision 2010: So entwickeln sich die Champions weiter 177
Die wichtigsten Supply-Chain-Themen bis 2010 179
Die exzellente Handels-Supply-Chain der Zukunft 183
RFID - Wunderwaffe oder viel Lärm um nichts? 191
8. Verbesserungsprogramm: Der Weg zur exzellenten
Supply-Chain
Supply-Chain-Diagnose
potenzielle Lösungsansätze entwickeln 203
Pilotierung und
Kontinuierliche Verbesserung - Konsequentes Handeln und
langer Atem gefragt 212
Literaturverzeichnis 217
Sachregister 219
Firmenregister 222
Die Autoren 223
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