Nouvelle Instruction Pour Les Confitures, Les Liqueurs, Et Les Fruits: Avec La Maniere De Bien ordonner un Dessert, & tout le reste qui est du Devoir des Maîtres d'Hôtels, Sommeliers Confiseurs, & autres Officiers de bouche. Suite du Cuisinier Roial & Bourgeois. Egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les Repas, & en d'autres occasions
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Paris
De Sercy
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