APA-Zitierstil (7. Ausg.)

(2005). Food carbohydrates: Chemistry, physical properties, and applications. CRC Press.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Food Carbohydrates: Chemistry, Physical Properties, and Applications. Boca Raton: CRC Press, 2005.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Food Carbohydrates: Chemistry, Physical Properties, and Applications. CRC Press, 2005.

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