44. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene Vorträge und Poster; Dreiländertagung zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärzte und der Schweizerischen Vereinigung für Fleischhygiene vom 29. September bis 2. Oktober 2003 in Garmisch-Partenkirchen (DVG, 2003)