Der Teichwirt: Anleitung zur Zucht und Haltung des Karpfens einschließlich der Nebenfische im Haupt- und Nebenbetrieb ; 15 Tabellen
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Stuttgart (Hohenheim)
Ulmer
[2004]
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Vorwort zur 7. Auflage..................................
V
Fischereiliche Fachkürzel................................ XII
1 Teichwirtschaft.................................. 1
1.1 Geschichtliches................................... 1
1.2 Marketingfragen in der Teichwirtschaft................ 3
2 Das Teichwasser................................. 6
2.1 Grundlagen der Wasserchemie....................... 6
2.1.1 Sauerstoff....................................... 6
2.1.2 pH-Wert........................................ 9
2.1.3 Säure-Bindungs-Vermögen (SBV)..................... 11
2.1.4 Ammoniak...................................... 12
2.2 Behandlung des Teichwassers....................... 15
3 Pflanzen im und am Teich......................... 22
3.1 Überwasserpflanzen............................... 22
3.2 Schwimmblattpflanzen............................. 25
3.3 Unterwasserpflanzen.............................. 27
3.4 Verlandungszonen................................ 28
3.4.1 Nachteile....................................... 29
3.4.2 Vorteile......................................... 30
3.5 Naturschutz..................................... 31
4 Teichpflege..................................... 34
4.1 Pflanzenbeseitigung............................... 34
4.2 Dammpflege..................................... 40
4.3 Pflege des Teichbodens............................. 43
4.3.1 Kalken......................................... 45
4.3.2 Austrocknen..................................... 50
vn
Inhaltsverzeichnis
4.3.3 Ausfrieren..................................... 50
4.3.4 Fräsen........................................ 54
4.4 Düngung...................................... 55
4.4.1 Organische Düngung............................. 58
5 Naturnahrung.................................. 62
5.1 Formen der Naturnahrung......................... 62
5.1.1 Das Zooplankton................................ 62
5.1.2 Bodentiere und Pflanzenbewohner................... 64
5.2 Nährwert der Naturnahrung für die Fische............ 66
5.3 Pflege und Förderung der Naturnahrung.............. 68
6 Ernährung des Karpfens.......................... 70
6.1 Verdauungsvorgänge............................. 70
6.2 Nährstoffe..................................... 72
6.2.1 Eiweiß (= Protein)............................... 72
6.2.2 Fett........................................... 74
6.2.3 Rohfaser....................................... 75
6.2.4 Stärke und Zucker............................... 75
6.3 Futtermittel.................................... T7
6.3.1 Getreide....................................... 77
6.3.2 Mais.......................................... 78
6.3.3 Lupinen....................................... 78
6.3.4 Sojaextraktionsschrot, Sojaschrot..................... 78
6.3.5 Fertigfutter..................................... 79
6.3.6 Fütterungsarzneimittel............................ 80
6.4 Bedarf........................................ 81
6.4.1 Eiweiß/Energie-Verhälmis......................... 81
6.4.2 Futtermengen................................... 82
6.5 Fütterungstechnik................................ 87
7 Zucht und Vermehrung........................... 93
7.1 Zucht......................................... 93
7.1.1 Schuppenkarpfen................................ 98
7.1.2 Spiegelkarpfen.................................. 100
7.1.3 Zeilkarpfen..................................... 100
7.1.4 Nackt- bzw. Lederkarpfen......................... 100
7.2 Vermehrung.................................... 100
8 Besatz und Bewirtschaftung....................... 112
8.1 Ertragsfähigkeit der Teiche......................... 112
VIII
Inhaltsverzeichnis
8.2 Teichtypen und Besatzstärken...................... 114
8.2.1 Vorstreckteiche, Ko auf Kv......................... 116
8.2.2 Brutstreckteiche, Rest des ersten Zuchtjahres, Kv auf Kx. . . 120
8.2.3 Streckteiche, zweites Zuchtjahr, Ki auf K2.............. 122
8.2.4 Abwachsteiche, drittes Zuchtjahr, K2 auf K3............ 124
8.3 Kombinierter Besatz und Polykultur................. 125
9 Nebenfische in der Teichwirtschaft................. 129
9.1 Schleie
(Tinca tinca)...............................
129
9.2 Hecht (Esox lucius)............................... 134
9.2.1 Vermehren in Laichteichen......................... 135
9.2.2 Vorstrecken in Teichen............................ 136
9.2.3 Vorstrecken in Becken............................ 138
9.2.4 Richtzahlen für den Besatz mit Hechten............... 139
9.2.5 Sommerbesatz mit Hechten im Karpfenteich........... 139
9.3 Zander (Stizostedion lucioperca L.).................... 141
9.4 Wels (Silurus glanis L.)............................ 143
9.5 Ostasiatische Pflanzenfresser....................... 146
9.5.1 Grasfisch, Amur- oder Graskarpfen.................. 147
9.5.2 Silberfisch, Silberkarpfen.......................... 148
9.5.3 Marmorfisch, Marmorkarpfen...................... 150
9.6 Futter- und Köderfische........................... 151
9.7 Goldfische und Koikarpfen........................ 152
10 Natürliche Feinde und Schädlinge.................. 157
10.1 Der Mensch.................................... 157
10.2 Bisam......................................... 157
10.2.1 Fallen......................................... 159
10.2.2 Fallen im Kunstbau.............................. 159
10.2.3 Schafe......................................... 161
10.3 Graureiher (Fischreiher)........................... 162
10.4 Kormoran...................................... 163
10.5 Lachmöwe..................................... 164
10.6 Weitere Schadvögel.............................. 165
10.7 Sonstige Schädlinge.............................. 166
U
Krankheiten................................... 169
11.1 Außenparasiten................................. 169
11.1.1 Fischegel...................................... 169
11.1.2 Karpfenlaus.................................... 171
11.2 Hauterkrankungen............................... 172
IX
Inhaltsverzeichnis
11.2.1 Milchigweiße Trübung der Haut.................... 172
11.2.2 Grießkörnchenkrankheit (Ichthyophthiriose)............. 173
11.2.3 VerpiLzung..................................... 174
11.2.4 Pocken........................................ 175
11.3 Kiemenerkrankungen............................. 175
11.3.1 Kiemenfäule.................................... 175
11.3.2 Kiemennekrose.................................. 176
11.3.3 Kiemenwurm (Dactylogyrus)........................ 177
11.4 Innenparasiten.................................. 178
11.4.1 Bandwürmer................................... 178
11.5 Frühlingsvirämie (SVC)........................... 178
11.6 Erythrodermatitis
(CE)
............................ 179
11.7 Regeln zur Vorsorge.............................. 180
12 Abfischen..................................... 182
12.1 Gerätschaften und vorbereitende Arbeiten............. 182
12.2 Abfischen vor dem Mönch......................... 186
12.3 Abfischen hinter dem Mönch....................... 193
12.4 Sortieren....................................... 195
13 Teichbau...................................... 197
13.1 Baukosten..................................... 197
13.2 Voraussetzungen für den Teichbau................... 197
13.2.1 Geländehöhenverhälmisse......................... 197
13.2.2 Untergrund.................................... 198
13.2.3 Wasserzulauf................................... 198
13.2.4 Rechtliche Voraussetzungen........................ 199
13.3 Der Mönch..................................... 200
14 Sonderformen der Teichwirtschaft.................. 203
14.1 Baggerseen - Stauseen............................ 203
14.2 Das Halten von Edelkrebsen in der Teichwirtschaft...... 210
14.2.1 Anforderungen an den Krebsteich................... 212
14.2.2 Betriebsweisen zur Haltung und Zucht............... 213
14.2.3 Fütterung und Besatz............................. 215
14.2.4 Transport...................................... 215
14.2.5 Krebsernte..................................... 216
14.2.6 Vermarktungsformen der Krebse.................... 216
14.2.7 Vorsichtsmaßnahmen............................. 217
14.3 Der Angelteich.................................. 217
X
Inhaltsverzeichnis
14.4 Die Aufzucht von Regenbogenforellen und Saiblingen. . . . 219
15 Fischtransport.................................. 223
15.1 Grundlagen.................................... 223
15.2 Transportgefäße und Transport...................... 225
15.3 Sauerstoffbedarf von Forellen und Karpfen
bei verschiedenen Temperaturen.................... 230
15.4 Versand in Plastikbeuteln.......................... 234
15.5 Transport empfindlicher Fischarten.................. 239
15.5.1 Zander und Barsch............................... 239
16 Haltern und Wintern............................. 242
16.1 Hältern........................................ 242
16.2 Wintern....................................... 247
16.2.1 Sichere Überwinterung für K2...................... 247
16.2.2 Vorbereiten der Fische und Besatzdichte
der Winterungen................................ 250
16.2.3 Kontrollen und Maßnahmen bei Gefahrensituationen..... 251
17 Vermarktung und Rentabilität..................... 256
18 Karpfenrezepte................................. 264
19 Zum Abschluß................................. 270
Sachwortverzeichnis................................... 271
XI
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