Mikrobiologie und Tierernährung: 20. Hülsenberger Gespräche 2004, Lübeck, 9. bis 11. Juni 2004
Gespeichert in:
| Format: | Tagungsbericht Buch |
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
2004
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| Schriftenreihe: | Aus der Schriftenreihe der H. Wilhelm Schaumann-Stiftung
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| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | Tippfehler im HST. Korrekte Version: "Mikrobiologie und Tierernährung" taucht im Vorwort auf |
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»MIKROBIOLOGE UND TIERERNÄHRUNG«
Inhaltsverzeichnis
Begrüßung .......................................................................... V. Melosch 7
I. Die Bedeutung von Mikroorganismen in der Tieremährung
Probiotische Mikroorganismen und ihre zellulären Wirkungsmechanismen ............. G. Breves 9
Diskussion .............................................................................. E. Kalm 14
Möglichkeiten, Grenzen und Zukunftsperspektiven der
mikrobiellen Umsetzungen im Pansen ............. G. Flachowsky, E. Strubel und P. Lebzien 19
Diskussion .............................................................................. E. Kalm 37
Pro- und Präbiotika in der Humanernährung ............................ B. Bisping und C. Koob 40
Diskussion .............................................................................. E. Kalm 50
EU-Vorgaben und Praxis in der Bewertung von
Mikroorganismen als Zusatzstoffe ............................... J. Gropp und A. Schuhmacher 55
Diskussion ......................................................................... H. Steinhart 62
II. Silierung von Futtermitteln
Mikrobiologie der Silierung.............................................................. J. Bauer 65
Diskussion ......................................................................... H. Steinhart 73
Developments in silage making and silage research
in the Netherlands............................................... F. Driehuis und M.C. te Giffel 76
Diskussion ......................................................................... H. Steinhart 81
Erfahrungen mit Mikroorganismen in der Silierung ................................... G. Pahlow 85
Diskussion ......................................................................... H. Steinhart 94
III. Mikroorganismen in der Ernährung
Einflüsse von Fütterungsgestaltung und Fütterungsmanagement
auf die Lebensbedingungen der Pansenflora ................................... K.-H. Südekum 97
Diskussion ............................................................................ E. Pfeffer 106
Ernährung und intestinale Mikrobiota
bei Schwein und Geflügel ................................. O. Simon, W. Vahjen und D. Taras 112
Diskussion ............................................................................ E. Pfeffer 121
Mikroorganismen in der Ernährung des Menschen..................................... M. Blaut 125
Diskussion ............................................................................ E. Pfeffer 130
Grundlagen der Risikoabschätzung und Sicherheitsbewertung
von Lebensmitteln ............................................................. G. Eisenbrand 133
Diskussion ............................................................................ E. Pfeffer 140
IV. Perspektiven für Forschung und Praxis
Mikrobiologie und Tierernährung - Herausforderungen aus Sicht
der Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere......................................... F. Schwarz 143
Diskussion ............................................................................ G. Breves 152
Über das Wachstum von Mikroorganismen............................................ H. Märkl 156
Diskussion ............................................................................ G. Breves 166
Zusammenfassung ..................................................................... D. Smidt 171
Schlusswort ...................................................................... H. O. Gravert 177
Festvortrag: 20 Hülsenberger Gespräche 1965-2004.................................... D. Smidt 178
Teilnehmer der HÜLSENBERGER GESPRÄCHE 2004............................................ 183
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