Eiber, P. (1958). Würzekochung und Eiweißkoagulation.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Eiber, Paul. Würzekochung Und Eiweißkoagulation. 1958.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Eiber, Paul. Würzekochung Und Eiweißkoagulation. 1958.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.