Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten:
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Undetermined |
| Published: |
1980
|
| Subjects: |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000zc 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV018962118 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 040419s1980 |||| 00||| und d | ||
| 035 | |a (OCoLC)163671764 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV018962118 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger | ||
| 041 | |a und | ||
| 049 | |a DE-12 | ||
| 100 | 1 | |a Rouwen, Franz Michael |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten |
| 264 | 1 | |c 1980 | |
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 505 | 0 | |a 1980. 169 S. 8<br>Berlin, Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmittel- u. Biotechnologie, Diss. | |
| 650 | 7 | |a Gemüse |2 swd | |
| 650 | 7 | |a Tiefgefrieren |2 swd | |
| 650 | 0 | 7 | |a Tiefgefrieren |0 (DE-588)4137293-1 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Gemüse |0 (DE-588)4020069-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 689 | 0 | 0 | |a Gemüse |0 (DE-588)4020069-3 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Tiefgefrieren |0 (DE-588)4137293-1 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-011732848 | ||
| 980 | 4 | |a (DE-12)AK18870837 | |
Record in the Search Index
| _version_ | 1804131554160541696 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Rouwen, Franz Michael |
| author_facet | Rouwen, Franz Michael |
| author_role | aut |
| author_sort | Rouwen, Franz Michael |
| author_variant | f m r fm fmr |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV018962118 |
| contents | 1980. 169 S. 8<br>Berlin, Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmittel- u. Biotechnologie, Diss. |
| ctrlnum | (OCoLC)163671764 (DE-599)BVBBV018962118 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01143nam a2200337zc 4500</leader><controlfield tag="001">BV018962118</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">040419s1980 |||| 00||| und d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)163671764</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV018962118</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">und</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Rouwen, Franz Michael</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="c">1980</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="505" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">1980. 169 S. 8<br>Berlin, Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmittel- u. Biotechnologie, Diss.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Gemüse</subfield><subfield code="2">swd</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Tiefgefrieren</subfield><subfield code="2">swd</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Tiefgefrieren</subfield><subfield code="0">(DE-588)4137293-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gemüse</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020069-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Gemüse</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020069-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Tiefgefrieren</subfield><subfield code="0">(DE-588)4137293-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-011732848</subfield></datafield><datafield tag="980" ind1="4" ind2=" "><subfield code="a">(DE-12)AK18870837</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV018962118 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T19:38:46Z |
| institution | BVB |
| language | Undetermined |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-011732848 |
| oclc_num | 163671764 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 |
| owner_facet | DE-12 |
| publishDate | 1980 |
| publishDateSearch | 1980 |
| publishDateSort | 1980 |
| record_format | marc |
| spelling | Rouwen, Franz Michael Verfasser aut Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten 1980 txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier 1980. 169 S. 8<br>Berlin, Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmittel- u. Biotechnologie, Diss. Gemüse swd Tiefgefrieren swd Tiefgefrieren (DE-588)4137293-1 gnd rswk-swf Gemüse (DE-588)4020069-3 gnd rswk-swf Gemüse (DE-588)4020069-3 s Tiefgefrieren (DE-588)4137293-1 s DE-604 |
| spellingShingle | Rouwen, Franz Michael Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten 1980. 169 S. 8<br>Berlin, Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmittel- u. Biotechnologie, Diss. Gemüse swd Tiefgefrieren swd Tiefgefrieren (DE-588)4137293-1 gnd Gemüse (DE-588)4020069-3 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4137293-1 (DE-588)4020069-3 |
| title | Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten |
| title_auth | Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten |
| title_exact_search | Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten |
| title_full | Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten |
| title_fullStr | Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten |
| title_full_unstemmed | Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten |
| title_short | Der Einfluß des Tiefgefrierens auf die Textur beim Garen und Regenerieren von verschiedenen Gemüsearten als Bestandteilen von Fertiggerichten |
| title_sort | der einfluß des tiefgefrierens auf die textur beim garen und regenerieren von verschiedenen gemusearten als bestandteilen von fertiggerichten |
| topic | Gemüse swd Tiefgefrieren swd Tiefgefrieren (DE-588)4137293-1 gnd Gemüse (DE-588)4020069-3 gnd |
| topic_facet | Gemüse Tiefgefrieren |
| work_keys_str_mv | AT rouwenfranzmichael dereinflußdestiefgefrierensaufdietexturbeimgarenundregenerierenvonverschiedenengemuseartenalsbestandteilenvonfertiggerichten |