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Becker, E. (1976). Inaktivierung und Reaktivierung von Enzymen in Lebensmitteln bei thermischer Behandlung / vorgelegt von Elisabeth Becker geb. Stuber.

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Becker, Elisabeth. Inaktivierung Und Reaktivierung Von Enzymen in Lebensmitteln Bei Thermischer Behandlung / Vorgelegt Von Elisabeth Becker Geb. Stuber. 1976.

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Becker, Elisabeth. Inaktivierung Und Reaktivierung Von Enzymen in Lebensmitteln Bei Thermischer Behandlung / Vorgelegt Von Elisabeth Becker Geb. Stuber. 1976.