Oltmer, V. (1975). Untersuchungen über Reduzierungsmöglichkieten des Restnitritgehaltes in Brühwürsten.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Oltmer, Volker. Untersuchungen über Reduzierungsmöglichkieten Des Restnitritgehaltes in Brühwürsten. 1975.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Oltmer, Volker. Untersuchungen über Reduzierungsmöglichkieten Des Restnitritgehaltes in Brühwürsten. 1975.
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